Яйцата са богата на хранителни вещества храна, пълна с витамини и минерали. В сравнение с всички останали храни, яйцето съдържа най-висококачествения протеин, който се предлага. Храненето на яйцата като част от здравословното хранене може да помогне при управлението на теглото, мускулната сила и профилактиката на мускулната загуба, здравословната бременност, по-добрата мозъчна функция и поддържането на здравето на очите Твърдо сварените яйца могат да се ползват изцяло или като съставка за сандвич или салата.
Калории брой
Едно голямо твърдо сварено яйце съдържа 78 калории, съобщава Министерството на земеделието на САЩ. Яденето на едно твърдо сварено яйце осигурява 4% от дневните ви калорични нужди въз основа на диета с 2 000 калории. Имайте предвид, че въз основа на вашия размер и ниво на активност, вашите калории нужди може да бъде по-висока или по-ниска от 2000 на ден.
Протеини, мазнини и въглехидрати
Едно голямо яйце доставя 6,3 грама висококачествен протеин, или 13% от дневните ви нужди от протеин на базата на диета с 2 000 калории. Белтъчините в яйцата са толкова високи, че учените ги използват като стандарт за измерване, когато сравняват протеина с други храни. По-висококачественият протеин се използва по-ефективно от вашето тяло. Общото количество мазнини в едно твърдо сварено яйце е 5,3 грама. Съдържанието на въглехидрати е минимално, около половин грам.
Важни хранителни вещества
Холинът е основно хранително вещество, което поддържа нормалното функциониране на всички клетки в тялото ви. Едно твърдо сварено яйце осигурява 147 милиграма холин. Адекватен холин по време на бременност е установено, че повлиява развитието на мозъка през бременността и продължителността на живота. Холинът спомага за поддържането на структурата на мембраните на мозъчните клетки и също така е ключов компонент на невротрансмитерите, които изпращат сигнали от нервите ви към мускулите ви. Яйцата също са добър източник на лутеин и зеаксантин, и двата антиоксиданти. Лутеинът и зеаксантинът спомагат за поддържането на здравето на очите, като помагат за предотвратяване на дегенерация на макулата. Яйцата също осигуряват 41 международни единици витамин D.
Разлика между яйце бяло и жълтък
По-голямата част от калориите в твърдо сварено яйце са в яйчния жълтък. Яйчният жълтък съдържа всички мазнини и холестерол, осигурени от яйцето. Яйчното бяло съдържа 3,6 грама протеин, докато жълтъка съдържа 2,7 грама. Важни хранителни вещества като холин, лутеин и зеаксантин са в яйчния жълтък.
