Ако сте бременна, най-вероятно често си намирате, че се питате дали определена храна, която обикновено ядете - или сте жаден сега, когато сте бременна - е безопасна. Киселото мляко е пример за храна, която в рамките на определени ограничения е не само безопасна за ядене, но също така има и ползи за Вас и Вашето бебе.
Какво е кисело мляко
Киселото мляко е ферментирал млечен продукт, произведен, когато млякото се култивира с някои невредими бактерии, като например Lactobacillus acidophilus. Тези бактерии усвояват захарта в млякото - по-специално, те разграждат лактозата - за енергия, обясняват д-р. Рениналд Гарет и Чарлз Гришам в книгата си "Биохимия". Когато хората обработват захар, те правят отпадъчните продукти въглероден диоксид и вода при повечето условия. Вместо това, киселите бактерии произвеждат млечна киселина, която реагира с белтъците в млякото и произвежда кисел вкус и кремообразна текстура.
Хранене на кисело мляко
Киселото мляко, защото е направено от млечни продукти, има всички хранителни ползи от млякото, а след това и някои. Подобно на млякото, киселото мляко е с високо съдържание на калций, от което се нуждаете, ако сте бременна, защото доставяте на вашето растящо бебе с калций да растат костите, обяснете Хайди Мъркоф и Шарън Мазел в книгата си "Какво да очаквате, когато очаквате. " Киселото мляко съдържа също протеин, който вие и вашето бебе използвате, за да отглеждате нови клетки и много витамини.
Пробиотиците
Бактериите в киселото мляко са безвредни за хората: те не могат да причинят инфекция. В действителност, тези бактерии действително подпомагат храносмилателната функция и понякога се наричат "пробиотици". По време на бременността вашият храносмилателен тракт се забавя, за да се увеличи количеството хранене на вашето бебе, обясни Мъркоф и Мазел. Това може да увеличи риска от запек, което може да увеличи риска от хемороиди. Храненето на кисело мляко спомага за редовното поддържане на храносмилането.
Загрижеността
Има два вида кисело мляко, които трябва да избягвате по време на бременност. Първо, тъй като имунната ви система не е толкова функционална, колкото обикновено е, избягвайте киселото мляко, направено с непастьоризирано млечни продукти, обърнете внимание на д-р. Майкъл Ройзен и Мехмед Оз в книгата си "Ти: с бебе". Това кисело мляко може да съдържа вредни бактерии. Второ, избягвайте пълномаслено кисело мляко и други млечни продукти с пълна мазнина: Тези източници на млечни продукти имат прекалено много наситени мазнини, които са нездравословни и могат да доведат до увеличаване на теглото.
Съображенията
Като цяло, киселото мляко е добро допълнение към вашата диета за бременност. От нискомаслен или немаслен млечен източник той може да ви помогне да осигурите ежедневните си нужди от протеини и няколко витамини и минерали, както и да осигурите енергия. Много от търговските марки, които са закупени от магазина, съдържат големи количества добавена захар или сироп от царевица, така че ако се опитвате да избегнете прекалено голяма тежест по време на бременността, може да искате да купите обикновен кисело мляко и да подсладите вкуса си с плодове или мед.
