Комбуча изглежда се увеличава популярността като здравословна напитка, независимо дали хората използват традиционния метод за даване на приятели на "майката" да ферментира в черен чай или да я купи в бутилки като заместител на ледения чай. Фенове на естественото лекарство вярват, че изгражда имунитет и намалява бръчките и други признаци на стареене и увреждане на кожата. Клиниката на Майо предупреждава, че твърденията за комбуча не са научно доказани и че комбуча всъщност може да носи някои рискове за здравето.
описание
Медицинският център "Лангоне" в Нюйоркския университет описва комбуча като "желатинова маса", изработена от гъби и полезни бактерии, която се добавя към сварения черен чай и захар и се оставя да ферментира в продължение на една седмица. Уеб сайтът на NYU сравнява комбуча със стартер, тъй като подобно на съставката за мая, комбучата "майка" се подновява по време на процеса на ферментация и "бебето" може отново да се използва за бъдещо потапяне в подсладен черен чай.
теория
Предприемачите на kombucha го смятат за изключително мощен антиоксидант, подобно на съединенията, открити в плодовете и зеленчуците, според Американското сдружение за борба с рака. Антиоксидантите не само се борят с токсините от околната среда, известни като свободни радикали, които допринасят за болести и болести, но спомагат за забавянето на процеса на стареене. Теоретично мощните антиоксидантни хранителни вещества могат да предотвратят и намалят бръчките, като стимулират еластичността на кожата.
Красотата тайна?
Медицинският център на NYU Langone отбелязва, че застъпниците на чай kombucha вярват толкова силно в своето подобряване на свойствата на красотата, че вярват, че това е полезно за превръщането на сивата коса в оригинален цвят, насърчаване на загуба на тегло, почистване на акнето и премахване на бръчки. В книгата си "Средства за предпазване на кожата", Юта Степанов насърчава комбуча като вътрешно и локално лечение за минимизиране на бръчките. Тя препоръчва да се направи комбуча крем за лице в миксер и да се остави на лицето ви за около 20 минути, подобно на глинена или медена маска.
полемика
Витамините в плодовете и зеленчуците са добре установени антиоксиданти, които могат индиректно да забавят разрушаването на времето, което се появява на лицето и тялото ви. Но ползите от kombucha не са добре проучени, според клиниката на Mayo. Докато чаят се радва на много анекдотична подкрепа, изследванията за действителната му ефективност като помощ за здраве и красота все още са в начален стадий. Повечето проучвания са насочени към лабораторни изследвания и изследвания върху животни, а не върху клинични проучвания при хора.
Опасностите
Всички билкови и фармацевтични лекарства носят известен риск от алергична реакция или лошо храносмилане, а kombucha не е изключение, предупреждава клиниката на Майо. Но истинската загриженост се крие в евентуалните токсични реакции от бактериите в kombucha. Клиниката цитира предупреждението на Администрацията по храните и лекарствата за сериозни рискове за здравето, свързани с замърсения чай, приготвен в нестерилна домашна среда. Също така е загрижен традиционният метод за варене на чай в керамични саксии, което в някои случаи доведе до оловно отравяне. Ако искате да използвате kombucha, за да се борите с бръчките или да увеличите имунната си система, попитайте Вашия лекар за рисковете и възможните ползи.
