Ябълките са достъпни и разнообразни основни в средната американска диета. Предлага се в разнообразни разновидности, които се различават в структурата и сладостта, ябълките могат да добавят вкус към супи, салати или печени стоки или да осигурят лесна и бърза закуска, която да се консумира в движение. Разглеждайки ябълките си - чрез миризма, зрението и усещането - за признаци на повреда или разваляне, преди да ги изядете, ще ви помогне да избегнете захапката в гнилата ябълка.
Проверете опаковката
Когато пазарувате за ябълки в магазина за хранителни стоки, извършете първоначална проверка на качеството на пакета може да ви помогне да избегнете чанта с лоши ябълки. Потърсете датата на пакетиране или датата "най-добра" преди това на опаковката или чантата и изберете опаковките с ябълки с дни или седмици преди датата на изтичане на срока, ако е възможно. Погледнете вътре в опаковката за очевидни признаци на разваляне.
Проверете отделните ябълки
Измийте ябълката в студена вода, като проверите повърхността за кафяви петна, вдлъбнатини или меки петна, които биха могли да означават повредена или изгнила ябълка. Внимателно изцедете ябълката, за да разберете какво е състоянието й - твърда ябълка може да се чувства суха, вместо сочна, докато меката ябълка може да е прекалено гъста или гнила. Ябълките, които се въртят, също имат различен мирис - ако ябълката ви мирише на оцет, вероятно е лошо.
Работа с пресни или повредени ябълки
В някои случаи несъвършените ябълки все още се оказват безопасни за консумация. Вдлъбнатините и малките натъртвания върху и под кожата на ябълката обикновено не са вредни и просто можете да отсечете увредената област и да я изпоядете. Загробването на ябълки, с кафяви лезии или пухкави петна, обаче, трябва да се изхвърли. Нарежете развалянето на пресни ябълки, като ги съхранявате в хладилника вместо в стайна температура, препоръчва "вегетариански времена".
Избягвайте лесно подправени ябълки
Някои сортове ябълка се оказват по-уязвими от развалянето от други, което увеличава риска от изхвърляне на плодовете. Ябълките Royal Empire, понякога наричани просто ябълки от империята, имат изключително дълъг срок на съхранение, според Колорадо държавния университет, така че изберете тези ябълки, за да намалите развалянето. Red Delicious, Fuji, Winesap, Рим, Granny Smith и Mutsu ябълките също имат относително дълъг срок на съхранение, съобщава университета "Пурду".
