Медът и пчелен прашец идват от пчелните пчели. Докато конвенционалният мед се обработва чрез филтриране и отопление, суровият мед е непреработен. Малко количество цветен прашец може да се смесва с мед случайно, когато хората го прибират, и това е особено в случая със суровия мед, защото не е филтриран. Пчелният прашец е годен за консумация и също така се продава на пазара като продукт за здравословни храни.
Хранително съдържание
Суровият мед е добър източник на въглехидрати, които подхранват мозъчната и мускулната функция. Той осигурява 17 грама въглехидрати и 64 калории на супена лъжица. Но това не е добър източник на хранителни микроелементи, като витамини и минерали. Пчелен прашец се състои от около 55 процента въглехидрати и 30 процента протеини, което го прави по-добър източник на протеини от меда. Той съдържа много витамини и минерали, но само в следи количества, така че не трябва да се счита за добър източник на хранителни микроелементи.
Лекарствени приложения
Според преглед, публикуван в "Ирански вестник за основни медицински науки" през 2013 г., суровият мед исторически се използва като лекарство по света за лечение на рани и чревни, чернодробни и сърдечни проблеми. Въпреки, че съвременната наука не е доказала своята ефективност при лечението на всички тези заболявания, последните клинични проучвания потвърдиха неговия противовъзпалителен ефект и антимикробна активност срещу различни щамове на бактерии. Съществуват съвременни клинични доказателства за лечебните свойства на пчелния прашец. Хората я използват, за да подобрят атлетичното представяне и паметта, да предотвратят сенна хрема и да лекуват респираторни инфекции, ендокринни проблеми и колит.
Включете ги във вашата диета
Пчелен прашец може да се поглъща в таблетки или да се яде като храна. Той има сладък вкус и може да се добави към гранула, зърнени култури или кисело мляко, поръсени на салати или включени в сладкиши. Използвайте суровия мед като естествен подсладител в напитки, сладкиши и десерти. Можете също да го ядете на тост или да го разбъркате с фъстъчено масло, за да направите натопи за плодове и зеленчуци. Тъй като е богата на калории и въглехидрати, яде мед преди спортно събитие или тренировка с висока интензивност може да ви изгори и яденето малко след това може да даде на тялото си енергията да се възстанови.
Съвети и предпазни мерки
Не давайте суров мед на деца под 1 година. Поради високото съдържание на захар, диабетиците трябва да консумират меда само в много малки количества и да го комбинират с по-малко сладки храни, за да избегнат шиповете на кръвната захар. Захарта в меда може да насърчи ерозията на зъбите и разпадането. Диетичните количества пчелен прашец не са определени. За да сте сигурни, не вземайте повече от дневната доза, препоръчана от производителя на всеки пчелен прашец, който купувате. Хората, които са алергични към прашеца, могат да реагират дори на малки количества пчелен прашец. Съхранявайте пчелния прашец в хладилник или фризер. Той губи хранителното си съдържание, когато е изложен на топлина и слънчева светлина.
