Високото съдържание на фибри, витамини, минерали и антиоксиданти, плодове и зеленчуци може да намали риска от сърдечни заболявания, рак, затлъстяване и диабет тип 2. Някои детоксикационни диети помагат да се ядат само плодове и зеленчуци за определен период от време, за да се очисти системата от токсини и да се подобри храносмилането. Въпреки че няма доказателства в подкрепа на това, че тези диети работят, няма нищо лошо в яденето само на плодове и зеленчуци в продължение на три дни. Просто не забравяйте да възобновите нормалната си диета, включително всички хранителни групи в края на трите дни. Говорете с Вашия лекар, ако имате някакви здравословни проблеми, които могат да направят опасно да следвате диета с плодове и зеленчуци.
Подгответе се за вашата диета
Вместо да промените внезапно диетата си в продължение на три дни, можете да направите някои промени в периода, водещ до вашата диета, което ще направи по-леко и по-леко тялото ви. Д-р Бен Ким, хиропрактор, който ръководи клиниката по гладуване, препоръчва да намалите консумацията на няколко вида храни и напитки поне за няколко дни и до една седмица предварително. Те включват алкохол, кофеин, сол, захар, други видове подсладители и всички храни за животни, като месо, яйца, риба, млечни продукти, ракообразни и домашни птици. Ким предупреждава, че тъй като тези храни са по-стресиращи за вашата храносмилателна система да се обработват, изрязването им от диетата ви изведнъж може да създаде неудобни симптоми на отнемане.
Храни, на които да се фокусираме
Можете да изберете всеки плод или зеленчук, който да включите в тридневната си диета. Разнообразието е важно, тъй като не се яде твърде много нишестени плодове и зеленчуци като картофи, царевица и банани. Те могат да увеличат кръвната Ви захар и потенциално да ви накарат да се чувствате изтощени от енергия. Всички видове зеленчуци са добър избор, както и авокадо, домати, цвекло, моркови, краставици, тиквички, всички видове скуош, аспержи, зеле, манго, пъпеши, грозде, лук, звънец, цитрусови плодове и плодове.
Сурови или варени?
Много чисти диети предполагат, че яденето на плодове и зеленчуци сурово е по-добро за вашето здраве. Но това не е научно доказано. Всъщност има известна полза за готвенето на вашата продукция - поне някои от вашите зеленчуци. Докато високотемпературните методи като пържене могат да унищожат някои хранителни вещества и да увеличат приема на мазнини, някои хранителни вещества действително стават по-биодостъпни при варене, като например антиоксидантния ликопен в домати. Ако планирате да готвите вашите зеленчуци по време на тридневната си диета, изберете метод на готвене, който е най-малко вероятно да изчерпи хранителните вещества. От всички методи, тествани в проучване, публикувано в "Журнал на Zhejiang университет SCIENCE B" през 2009 г., пара с броколи съхраняват най-витамин С, хлорофил и антиоксиданти, наречени глюкозинолати.
Примерни ястия
Подбийте гладко за закуска с плодове, манго, банан и листни зеленчуци и добавете малко авокадо за здравословни мазнини и кремообразна текстура. Ким отбелязва, че мастните киселини в авокадото могат да ви помогнат да останете пълни до следващото хранене. За обяд се насладете на голяма салата с всичките си любими зеленчуци и дори някои плодове за сладост. Използвайте лимонов сок и тире от екстра пресован зехтин за салата, ако желаете. След вашата салата, ако имате нужда от нещо допълнително, за да ви напълни до вечерята, Ким ви предлага задушено Yukon злато, нов или сладък картоф. За вечеря можете да имате всякакви разнообразие от сурови или нарязани зеленчуци и плодове, които ви харесват, но имат най-малко еднакви количества плодове и зеленчуци, препоръчва Ким. За закуски Ким предлага сурови зеленчуци, потопени в гуакамол. Отпийте на пенлива или чиста вода и неподсладен зелен или билков чай.
