Въпреки, че киселото мляко вече е опаковано с многобройни основни хранителни вещества, които тялото Ви се нуждае ежедневно, добавянето на ленено семе към киселото мляко осигурява хранителни вещества, които няма да получите от яденето на кисело мляко сами. Намаляването на лененото семе в киселото мляко може дори да помогне за намаляване на риска от развитие на хронични заболявания. Въпреки това добавянето на ленено семе към киселото мляко също увеличава съдържанието на калории.
Допълнителни хранителни вещества
Комбинирането на нискомаслено кисело мляко с ленено семе осигурява добра комбинация от протеини, въглехидрати и здравословни мазнини, които не получавате, като ядете само кисело мляко или ленено семе. Киселото мляко е богато на протеини, въглехидрати, калций, фосфор, калий и витамини В, докато лененото семе е с високо съдържание на фибри и ненаситени мастни киселини - особено омега-3 мастна киселина алфа-линоленова киселина или ALA. Добавянето на само 1 супена лъжица смляно ленено семе осигурява около 2 грама ALA, което надхвърля дневните изисквания за ALA за мъже и жени, според Института по медицина.
Повишено сатитичност
Протеините и фибрите са хранителни вещества, които повишават насищането, което ви кара да се чувствате пълноценни за по-дълги периоди от време, без да консумирате допълнителни калории. Киселото мляко е богато на протеини, а лененото семе е натоварено с фибри. Ето защо, поръсването на ленено семе върху киселото мляко увеличава сагата повече от яденето на кисело мляко. Храненето на комбинация от ленено семе и нискомаслено кисело мляко е отличен начин да контролирате глада си и общия калориен прием за здравословно управление на теглото.
Намаляване на риска от заболявания
Като се има предвид високото съдържание на омега-3 и фибри в лененото семе, добавянето му към киселото мляко може да помогне за намаляване на риска от развитие на хронични заболявания. Медицинският център на Университета в Мериленд съобщава, че ленените семена, богати на ALA, могат да спомогнат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, риска от сърдечен удар и инсулт и евентуално рискът от развитие на рак. Медицинският център на Университета в Мериленд също така отбелязва, че лененото семе може да помогне за подобряване на симптомите на менопаузата, като горещи вълни и нарушения на настроението. Пробиотиците, открити в киселото мляко, са полезни за храносмилането и могат да помогнат за лечение на диария и синдром на раздразнените черва.
Калории съображения
Добавянето на ленено семе към киселото мляко леко увеличава приема на калории. Една супена лъжица смляно ленено семе съдържа 37 калории, според Националната база данни за хранителни вещества за стандартна референция на Министерството на земеделието на САЩ. Въпреки това, тъй като една и съща порция супена лъжица от ленено семе съдържа 2 грама диетични фибри, не всички калории в лененото семе се усвояват и абсорбират от тялото ви. Използването на ленено семе с умереност като част от добре балансиран план за хранене е малко вероятно да доведе до увеличаване на теглото.
