Всички зеленчуци съдържат поне някои въглехидрати - а зелените чушки не са изключение. Въпреки това, докато нишестените зеленчуци са богати на въглехидрати храни, зелените пиперки са по-ниски в въглехидратите, което ги прави отличен избор за индивидите, които се опитват да контролират приема на въглехидрати и калории. Зелените чушки са опаковани и с витамини и минерали.
Карби в пиперки
Една чаша нарязани сурови зелени чушки осигурява около 4,3 грама въглехидрати. Въглехидратите в не-нишестените зеленчуци са предимно прости въглехидрати. От тези 4.3 грама въглехидрати, 1.6 грама са от диетични фибри, които могат да помогнат за намаляване на риска от развитие на някои хронични заболявания, включително коронарни сърдечни заболявания, хипертония и диабет, както и стомашно-чревни нарушения като гастроезофагеален рефлукс, дивертикулит и запек.
Зелени срещу други пиперки
Въпреки че броят на въглехидратите в зеленчуците варира значително, съдържанието на въглехидрати в други видове чушки е доста сходно с това на зелените чушки. Например 1 чаена чаша от нарязани червени чушки съдържа около 5,6 грама въглехидрати, 1 чаена чаша от бананови чушки осигурява около 6,6 грама, а при едни и същи размери сервирана нарязана сурова яйлепен пипер съдържа около 5,9 грама въглехидрати.
Изисквания към въглехидратите
Храненето с чушки може да ви помогне да постигнете ежедневните си нужди от въглехидрати - без да ги превишавате или прекалявате с калории. Една чаша нарязани сурови зелени чушки съдържа само около 18 калории. Институтът по медицина предполага, че възрастните получават 45 до 65 процента от калорийния си прием от въглехидрати - което е 225 до 325 грама въглехидрати дневно, на базата на диета с 2 000 калории.
Пипер срещу скорбяла зеленчуци
Ако се стремите да увеличите дневния прием на въглехидрати, като консумирате зеленчуци, разнообразието от въглехидрати, съдържащи сложни въглехидрати, е много по-високо в въглехидратите, отколкото в зелените пиперки. Например, 1 чаша зелен грах съдържа около 21 грама въглехидрати, докато 1 чаша царевица осигурява около 27 грама въглехидрати, а 1 чаша картофи съдържа около 26 грама въглехидрати.
