Независимо дали ги харесвате, бъркани, варени или в омлет, яйцата са желана съставка на нисковъглехидратната диета, тъй като те не съдържат въглехидрати. Премахнете монотонността на тези стандартни препарати и направете quiche вместо това. Доставката на quiche с помощта на типична рецепта съдържа 25 грама въглехидрати, но можете да промените рецептата си, за да намалите тази сума.
Пропуснете кораба
Кората е основният източник на въглехидрати в традиционния quiche, независимо дали използвате готов пай продукт или направите своя собствена кора с брашно. Намалете въглехидратите във вашия quiche като прескочите кората. Вместо това просто изпечете пълнежите в намазана тава. Частите безкофеидни quiche ще държат формата си след печене.
Круст с ниско съдържание на въглехидрати
Вместо да прескочите кората, направете версии с по-ниско съдържание на въглехидрати. Използвайте бадемово брашно или смлени бадеми вместо обикновеното брашно и добавете ленено семе за допълнителна текстура и вкус, ако искате. За по-малко традиционна алтернатива, нарязайте патладжаните тънко и ги поставете на дъното на тиган, преди да добавите пълнежа и печете както обикновено.
Пълнене с ниско съдържание на въглехидрати
Изберете съставки, които поддържат пълното пълнене на въглехидрати. В допълнение към яйцата, съставките като бекон, наденица, сметана и сирене са почти без въглехидрати. Унция от швейцарско сирене съдържа 1,5 грама въглехидрати, а унция от сирене на чедър има 0,4 грама въглехидрати. Добавете зеленчуци към вашата quiche без да добавяте много въглехидрати. Опитайте спанак, гъби, домати, тиквички или звънец.
Дръжте го здравословно
Ниско въглехидратната диета може да ви помогне да отслабнете, но някои ястия могат да бъдат с високо съдържание на наситени мазнини, ако не сте внимателни. Източниците на наситени мазнини в quiche могат да включват масло в кората и мастни меса, като бекон и наденица. Пълномаслено сирене, като швейцарски или чедър, добавят мазнини към пълнежа. Ограничете наситените мазнини, като прескачате кората и използвате по-меки меса, като шунка с ниско съдържание на натрий и сирена с намалено съдържание на мазнини.
