Балансираното хранене е от решаващо значение през детството, за да подкрепя нормалния растеж и когнитивното развитие. Когато децата се хранят с нездравословни храни, могат да възникнат определени поведенчески проблеми. Сред най-честите от тях са дефицитът на вниманието хиперактивно разстройство, раздразнителност и агресия. Лошото хранене с високо съдържание на захар, бързо хранене, изкуствени хранителни добавки и транс мазнини е проучено за потенциалните си връзки с тези поведенчески проблеми.
Захар, бързо хранене и ADHD
Въпреки че причината за ADHD не е известна, авторите на публикация от 2011 г., публикувана в "Postgraduate Medicine", теоретизират, че прекомерният прием на захар за продължителен период от време може да доведе до симптоми, свързани със състоянието. Причината може да е свързана с разрушаването на химикалите в мозъка, което може да повлияе на свързаните с наградата области на мозъка. Изследване, публикувано през 2012 г. в "Хранене", отбелязва значителни независими взаимоотношения между захарта и потреблението на бързо хранене и ADHD.
Добавки за изкуствени храни и ADHD
Въпреки че няма конкретни доказателства, метаанализът, публикуван в "Журнал на Американската академия по детска и юношеска психиатрия" през 2012 г., заключава, че ефектите от хранителните оцветители върху ADHD са забележителни, макар че някои изследвания вероятно са съществували. През 2008 г. Центърът за наука в обществен интерес поиска от Администрацията по храните и лекарствата на САЩ да забрани някои изкуствени цветове на храната въз основа на предварителни резултати от проучвания, които ги свързват с ADHD. Според д-р Дейвид Шаб, психиатър в Медицинския център на Колумбийския университет, поведенческите проблеми при децата се подобряват, когато изкуствените цветове се отстраняват от диетата им и се влошават, когато бъдат въведени отново.
Транс мазнини и агресия
Транс мазнините са вид мазнини, които могат да се получат синтетично. Те се намират в бързо хранене, пържени храни и много предварително опаковани храни, като например печени продукти и закуски. В допълнение към увеличаването на риска от сърдечни заболявания и инсулт, транс-мазнините могат да бъдат свързани с раздразнителност и агресия, проучване, публикувано през 2012 г. в "Public Library of Science". Въпреки че проучването не е специфично за възрастта, транс-бързият начин на хранене като цяло може да бъде класифициран като лош избор на диети, което потенциално може да доведе до проблеми със здравето и поведението при децата.
Прости съвети за добро хранене на детството
В допълнение към консумирането на диети с ниско съдържание на захар и изкуствени съставки, като транс мазнини и хранителни оцветители, други прости избори могат да помогнат за поддържането на здравето на децата и потенциално да намалят шансовете за поведенчески проблеми. Те включват половината плодове и зеленчуци на плода на детето ви; печене, печене или печене на храни, вместо да ги пържите; замяна на сода и плодови сокове с вода; обслужващи цели зърна вместо рафинирани зърна; и осигуряване на здрави протеини, като например постно месо, яйца и ядки.
