В света на опаковката на продукти, намирането на храни без захар не е толкова ясна. Докато намаляването на захарта е важна хранителна стъпка, която може да се предприеме, терминологията на продуктите може да създаде объркване в магазина за хранителни стоки. Компаниите могат да твърдят, че дадена храна "няма добавена захар", когато по време на преработката или опаковането не се добавя никакъв вид захар или съдържаща захар съставка. От друга страна, храни без захар все още могат да съдържат следи от захар, но има една правна граница за една доза.
Недостатъци на липсата на захар
Консумирането на храни без добавена захар може да бъде ефективен начин за намаляване на общия прием на захар. За да се компенсира липсата на сладост обаче, някои производители на храни могат да добавят повече мазнини или протеини, което увеличава калориите. В тези храни могат да се използват и захарни алкохоли. Имайте предвид, че захарните алкохоли могат да причинят стомашно-чревен дискомфорт.
Какво означава захар без храни
За да твърдят, че даден хранителен продукт е "без захар", храната трябва да съдържа 0,5 грама захар или по-малко, съгласно правилата на Американската администрация по храните и лекарствата. Тази сума се прилага за всяка порция и не важи за целия пакет храна. Ако избирате храни, които не съдържат захар, важно е да наблюдавате размера на сервиране, така че грамовете захар да не се добавят. Също така имайте предвид, че храни без захар могат да съдържат захарни алкохоли.
