От пилешките на скара, третирани с канцерогени до пържените картофи, приготвени с химикали, използвани за производството на тефлон, вашите възможности за хранене за бързо хранене, замърсени с вредни вещества, са безкрайни - дори ако MSG са били забранени. За да направят нещата по-лоши, администрацията по храните и лекарствата или FDA не изисква производителите на храни да разкриват някои съставки, като изкуствени аромати, в някои продукти.
Фип
PhIP е кратко за "2-Амино-1-метил-6-фенилимидазо [4,5-Ь] пиридин", химично вещество, което се появява в пиле, , Организацията казва, че веществото, което се образува, когато месото се нагрява до определена температура, се свързва с рак на гърдата, простатата и дебелото черво.
ПСП
PAP означава "полифлуороалкил фосфатни естери", химикали, които опаковат опаковки за бързо хранене, за да го направят грес и водоустойчив. Веществата изсмукват храната вътре в опаковката и се стичат в кръвта. Кръвта на повече от 90% от американците е замърсена с този клас химикали, според прессъобщение от 2003 г. на работната група по околна среда. ПАП са същите вещества, използвани за производството на тефлон. Веднъж в тялото ви, те се разпадат на перфлуоро-октанова киселина, или PFOA, химически токсичен за хората на ниски нива. Работната група по околна среда казва, че PFOA е свързана с редица здравословни проблеми, включително рак и чернодробни заболявания.
Карамел оцветяване
Карамел оцветяване може да се намери в редица бързи храни, от сладкиши и сосове до сода. Две от съставките му са 2-метилимидазол и 4-метилимидазол. Изследване на Националната токсикологична програма на Американското министерство на здравеопазването и човешките услуги показва, че 2-метилимидазолът причинява рак при лабораторни плъхове. Изследователите също така тестват ефектите на 4-метилимидазола върху лабораторни плъхове и мишки. Те заключиха от експеримента "Има ясни доказателства за канцерогенна активност на 4-метилимидазол при мъжки и женски B6C3F мишки ..."
Натриев нитрит и натриев нитрат
Почти всяко парче бекон, наденица, горещо куче или шунка, които получавате от ресторанта за бързо хранене, съдържа натриев нитрит или натриев нитрат. Производителите използват добавката, за да задържат цвета на месото и да възпрепятстват растежа на бактериите върху храната. И двата химикала могат да се разпаднат на нитрозамини, вещества, които могат да причинят рак.
