Ананасите са нискокалорични, богати на хранителни вещества тропически плодове, произхождащи от Карибските острови, както и от Централна и Южна Америка. Испанското ги въведе в Хавайските острови, които се превърнаха в основен производител на ананаси, продавани в САЩ. Една порция пресен ананас осигурява 44% от дневните нужди от витамин С за възрастни мъже и 53% за женски. Ананасът също има желязо, калий, калций и фибри, според Министерството на земеделието на САЩ. Грозденето и скарирането на пресен ананас карамелизира захарта си и подобрява естествената му сладост. Ананасът трябва да се вари преди да се комбинира с някои съставки.
подготовка
Етап 1
Оставете си пресен ананас на масата за ден-два, за да може да узрее.
Стъпка 2
Обърнете ананаса с главата надолу в празен контейнер за няколко часа, преди да го приготвите, за да разпределите захарта в плодовете.
Стъпка 3
Нарежете листата от горната част на ананаса, след което я олющете с назъбен нож. Отстранете очите с нож за подстригване.
Стъпка 4
Използвайте назъбения нож, за да изрежете пръстени от ананас с дебелина 1/2 до 1 инч, като започнете отгоре. Отделете сърцевината от всеки отрязък с ножа за подстригване, като го срежете в кръг.
Стъпка 5
Направете парчета ананас, ако желаете, като отрежете всяко парче от ръба към центъра.
подлагане на строг разпит
Етап 1
Загрявайте печката или външната скара на средно висока температура.
Стъпка 2
Комбинирайте лимонов сок, масло, мед и подправки в малка купа и разбъркайте с вилица или телена бъркалка.
Стъпка 3
Нарежете парчета ананас върху метални шишчета. Четкайте парчета или парчета с подправката.
Стъпка 4
Поставете всеки отрязък или шиш на грила с подправена страна към огъня и гответе за 4 до 5 минути. Запържете другата страна, завъртете и скайте още 5 минути.
пържене
Етап 1
Поставете лист за печене с алуминиево фолио или четка с масло, за да покриете. Поставете парчета ананас или филийки върху листа.
Стъпка 2
Включете пасатора и поставете тигана върху фурната около 2 инча от пламъка.
Стъпка 3
Превърнете ананаса, когато е златисто кафяв, след около 1 минута. Извадете от фурната, когато другата страна е изгоряла.
Стъпка 4
Четкайте всяка шиш или ананас парче с лимонов сок и поръсете с подправките по ваш избор.
кипене
Етап 1
Сложете пресни парчета ананас в гърне и покрийте с вода.
Стъпка 2
Пригответе водата за варене и гответе ананаса в продължение на 3 минути, за да дезактивирате ензима, който предотвратява налагането на желатин.
Стъпка 3
Изцедете и охладете, преди да добавите към желатинова смес.
Нещата, от които се нуждаете
- Назъбен нож
- Нож за подстригване
- Сок от лайм
- Мед или кафява захар
- Канела, карамфил, зелен джинджифил (по избор)
- Вилката или телената махала
- Месни шишчета
- Къдрава четка
- Растително масло
- Алуминиево фолио
