Chuck Steak е парче говеждо, което идва от врата и раменете на една крава. Можете да намерите пържола пържола в повечето магазини за хранителни стоки, често в икономически ефективни семейни пакети, които могат да обслужват четири до шест души. Някои може да внушат, че качеството на чипс-пържола е по-лошо от това на ribeye или T-bone steak. Въпреки това, с проста рецепта можете да готвите тънка пържола пържола като редовна - и вкусна - част от домашното меню.
Етап 1
Купете пресен пържолен пържол от местния ви бакальор. Ако само го готвите за себе си, може да откриете, че закупуването на голям пакет все още е рентабилно. Можете да готвите само това, от което се нуждаете, и да преопаковате останалите пържоли в алуминиево фолио или пластмасова обвивка и да замразите по-късно.
Стъпка 2
Изплакнете пържолите, за да премахнете потенциалните бактерии. Използвайте хартиена кърпа, за да отстраните леко излишната вода. Ако пържолите са мокри, за подправките е трудно да се придържат към пържолите.
Стъпка 3
Поръсете сол и черен пипер от всяка страна на пържола. За добавен вкус можете също така да ги поръсите с чесън на прах, кимион, червен пипер или коктейли, предлагани на пазара. За по-дълбоко вкус добавете едно от тези подправки, една до две супени лъжици зехтин или прясно смлян чесън на пържола, поставете в запечатан контейнер и мариновайте в хладилника за 30 минути до една нощ.
Стъпка 4
Предварително загрявайте печката или подгрявайте фурната при настройката на бройлера. Пригответе пържолите за три до четири минути от всяка страна, по-дълго, ако предпочитате пържола си по-добре. Използвайте термометър за храни и гответе пържола на 145 градуса.
Нещата, от които се нуждаете
- Чък пържоли
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
- Чесън на прах (по избор)
- Кимион (по избор)
- Паприка (по избор)
- Подправка на пържола (по избор)
- Маслиново масло (по избор)
- Пресен чесън (по избор)
Съвети
- След като се чувствате удобно при готвенето на тънка пържола, помислете дали да направите или да закупите маринати за пържола, за да го придадете повече вкус.
