Докато добавяте зеленчуци към макаронени изделия, допринасяте за допълнителни витамини и фибри, жонглиращи тенджери, горелки и време за готвене могат да бъдат обезсърчаващи. Планирането на бъдещето е от решаващо значение. Проверете времето за кипене, препоръчано за спагети и замразени зеленчукови опаковки, ако има такива. За пресни зеленчуци, консултирайте се с готварска книга, ако не сте сигурни за стандартното време за готвене. Плътни или гъсти зеленчуци като зимен тиква, цвекло или артишок обикновено отнемат по-дълго време, отколкото готвене, докато грахът и спанакът са готови само за две минути.
Метод с един пот
Етап 1
Измийте, обелете и нарязайте зеленчуците, ако е необходимо.
Стъпка 2
Попълнете голям запасен съд около три четвърти, пълен с вода, и го поставете на печката с горелката настроена на висока.
Стъпка 3
Добавете първата съставка в саксията, която може да бъде паста или вид зеленчук, в зависимост от съставките на вашето ястие.
Стъпка 4
Задайте таймер за най-много минути, след като добавите първата съставка, за да ви напътства за другите съставки. Зимните кубчета за скуош отнемат около 15 минути, докато свежият грах отнема 2-3 минути. Пастата може да падне между тях, на около 10 минути.
Стъпка 5
Добавете останалите зеленчуци и тестени изделия в зависимост от времето им на готвене. За примера от стъпка 4 поставете зимната тиква в саксията и задайте таймера за 15 минути. На 10-минутната марка добавете тестени изделия и на три минутна марка добавете грах.
Стъпка 6
Извадете пота от топлината, когато звучи таймерът, и изтеглете в шлайфане.
Стъпка 7
Хвърляйте със зехтин и предпочитаните подправки, или купете микровълнова фурна с умерена топлина и го разбърквайте върху макароните и зеленчуците.
Макаронени изделия със зеленчуци.
Етап 1
Измийте, обелете и нарязайте зеленчуци, ако е необходимо. Ако използвате домати или звънец, извадете семената.
Стъпка 2
Напълнете голям пот около три четвърти, пълни с вода, и го поставете на горелка, настроена на висока.
Стъпка 3
Добавете около 5 супени лъжици. зехтин до вашия тиган и нагласете горелката до средно.
Стъпка 4
Саут? зеленчуците, добавяне на зеленчуци с по-дълго време за готвене като камбала и добавяне на зеленчуци като аспержи, летни скуош, лук и гъби пет минути по-късно, с домати и грахови зърна около пет минути след това.
Стъпка 5
Поставете спагети в саксията с вряла вода.
Стъпка 6
Разбърквайте зеленчуците често, докато спагетите кипят, за около 10 минути.
Стъпка 7
Извадете котлона от топлината и изцедете спагетите в гевгир.
Стъпка 8
Добавете около една трета от приготвените спагети в кошарата? тиган и го включете в зеленчуците. Продължете с останалите спагети.
Спагети Примавера
Етап 1
Паре или соф? около 6 чаши смесени зеленчуци и оставени настрани ...
Стъпка 2
Купи топлина купени в магазина или направете своя собствена. Сладката пържена мания на Майо клиника съчетава 1 супена лъжица масло, 1 чаша обезмаслено изпарено мляко и 3/4 чаша пармезан, което се разбърква при умерено ниска температура, докато се сгъсти. Съхранявайте вашия спагетен сос топли, докато готви тестени изделия.
Стъпка 3
Напълнете голям пот около три четвърти с вода и го поставете на печката с горелката настроена на висока.
Стъпка 4
Върнете се в сайте? тиган и готвя лука и чесъна в зехтина, след това добавете предварително сварените зеленчуци.
Стъпка 5
Изцедете спагетите в гевгир и изсипете изцедената паста в голяма купа за сервиране.
Стъпка 6
Да се премахне ли козината? огънете тавата от горелката и изсипете зеленчуците върху пастата.
Стъпка 7
Налейте сосът привечер върху спагети и зеленчуци и сервирайте.
Нещата, от които се нуждаете
- 1 паунда спагети
- 4 до 6 чаши зеленчуци
- 1/4 до 1 чаша зехтин или приготвен сос
- STOCKPOT
- Дървени лъжици
- решето
- Саут? тиган или незалепващ тиган
- Кошница за пара
- Микровълнова безопасна купа
Съвети
- След добавяне на тестени изделия, изчакайте, докато се стигне до втори врял, след това намалете топлината. Този метод не само гарантира равномерно готвене на тестени изделия, но също така готви зеленчуци по-леко, когато използва метода с един пот. Използвайте спагети от цяла пшеница, за да направите храната си дори по-здравословна. Ако използвате търговски сос за тестени изделия, го отоплявайте в микровълнова печка при умерена температура, за да спестите място в печката за съдове и соте? тигани. Методът с едно гърне е най-простичко, но приготвянето на зеленчуци отделно увеличава стойността на хранителните вещества, защото не измивате витамините по мивката, когато източвате макароните и зеленчуците.
Предупреждения
- Не надвишавайте зеленчуците, защото енергичното кипене, необходимо за приготвяне на тестени изделия, може да изцеди зеленчуците с вкус или хранене. Изцедете зеленчуците добре преди да ги обслужвате. Проверете отново препоръчаното време за готвене на вашите спагети. Прясно направените тестени изделия отнемат по-малко време за приготвяне, отколкото сухи, опаковани спагети.
