Петдесет милиона американци имат алергии, според Фондацията за астма и алергия на Америка. Алергиите са резултат от хистамин, вещество, което се отделя, когато чужди частици нахлуват в тялото и предизвикват имунна реакция като копривна треска, кихане и воднисти очи. Витамин С, водоразтворим витамин, който вашето тяло отделя чрез урината, действа като антихистамин. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да започнете нови добавки за лечение на алергии, тъй като могат да се появят нежелани реакции.
Витамин С като антихистамин
Витамин С намалява количеството хистамин в кръвта. В статия от август 1992 г. "Journal of the American Dietetic Association" е установено, че 2 g аскорбинова киселина намаляват нивата на хистамин с 40%. В статията от "Американски колеж по хранене" от 1992 г. се установи, че 2 g аскорбинова киселина намаляват нивата на хистамин с 38% и тези нива не се променят за четири часа.
Как витамин С работи като антихистамин
В март 2011 г. "Докладът за доказателства, основаващ се на допълнителна и алтернативна медицина", изследователите съобщават, че витамин С работи като антихистамин, като унищожава молекулната структура на имидоловия пръстен на хистаминовата молекула, като по този начин намалява количеството хистамин в кръвта. Абсорбцията на витамин С е силно зависима от поглъщаното количество. За постигане на тъканно насищане на витамин С се изисква повече от 500 mg на ден. Повече от 2 g могат да причинят диария.
Дефицит на витамин С
Въпреки че токсичността на витамин С е рядка, тъй като е водоразтворим витамин и не може да се съхранява, същото не може да се каже за дефицит на витамин С. През май 2004 г. "Американски вестник на общественото здравеопазване" изследователите оценяват появата на недостиг на витамин С в САЩ сред население от 15 769 души на възраст между 12 и 74 години и установяват, че 14% от мъжете и 10% от жените са витамини С дефицит. Дефицитът във витамин С може да причини скорбут, лесно кървене, анемия, подуване на ставите, суха кожа, наддаване на тегло и суха коса.
Храни с високо съдържание на витамин С
Плодове и зеленчуци с високо съдържание на витамин С включват портокали, зелени чушки, манго, ягоди, пъпеш, домати, броколи, зеле, боровинки, малини и обогатени сокове. За да увеличите максимално абсорбцията на витамин С, консумирайте плодове и зеленчуци сурови, защото витамин С е чувствителен към температура, светлина и въздух.
