Херинга с настъргана храна е традиционна в скандинавската кухня, а може да я намерите и в японска кухня. Можете да направите това ястие у дома, като комбинирате осолена херинга с маринована маринована захар, оцет и подправки. Получен вкус, тази риба предлага няколко важни хранителни вещества, включително и високи количества витамин D и селен.
Калории и мазнини
Около 3.5 oz. сервирането на нарязан херинга има 262 калории. Ако сте жена, хранителните Ви потребности обикновено варират от 300 до 500 калории на хранене, а мъжете се нуждаят от приблизително 400-600 калории във всяко хранене. Като такава, сервирането на нарязана херинга само по себе си няма да задоволи вашите изисквания за калории. Добавете здравословни съставки, за да направите пълноценно хранене, като напр. Задушен грах и ечемик. Това е мазна риба, с 18 грама мазнини на порция. Въпреки това, мазнините не трябва да навредят на Вашето здраве - само 2 грама от него са наситени мазнини, които могат да запушат артериите и да доведат до сърдечни заболявания.
Въглехидрати и протеини
Херинга, съдържащ малки количества, съдържа малки количества въглехидрати: 9,6 г за сервиране. Вие имате нужда от много повече въглехидрати в храненето - от 225 до 325 г - но яденето на балансирано хранене ще ви помогне да увеличите приема си. Този тип риба осигурява висококачествен протеин, който ви помага да развиете мускулите и да подобрите имунната си функция. Всяка порция съдържа 14,1 грама протеин, или около 25 до 30 процента от количеството, което трябва да консумирате ежедневно.
Витамин D
Яжте порция от нарязана херинга и приемате почти два пъти по-голямо количество витамин D, което вашето тяло изисква ежедневно. Витамин D в тази риба осигурява критични ползи за вашите кости и зъби. Статия, публикувана в изданието "Archives of Gerontology and Geriatrics" от март 2011 г., показва, че нивата на витамин D могат да повлияят на риска от развитие на рак, сърдечни заболявания и инфекции. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да приемете витамин D за тези състояния.
селен
Хрупата, нарязана на черупки, служи като отличен източник на селен, минерал, необходим за производството на антиоксиданти. Всяка порция селен осигурява 84% от дневния препоръчителен прием. Минералното количество в тази риба го прави умен избор за увеличаване на плодородието при мъжете. Доказателствата в изданието от януари 2011 г. на "Международния вестник на общата медицина" корелират добавката на селен - заедно с витамин Е, витамин, съдържащ се в нарязана херинга в малки количества - с подобрена подвижност на спермата. Участниците в проучването, безплодни мъже, получават 200 mcg селен в продължение на 100 дни.
Други витамини и минерали
Включете натрупаната херинга в диетата си, за да увеличите приема на витамин B-12. С 71% от дневния препоръчителен прием, тази риба е добра за здравето на нервите. Също така приемате 17% от витамин А и 16% от ниацин, който се нуждаете всеки ден. Освен това всяка порция риба осигурява 10% или по-малко фосфор, калций, желязо, витамин Е, тиамин, рибофлавин, витамин В-6, пантотенова киселина, магнезий, калий, цинк, мед и манган.
Съображенията
Ако имате хипертония или сърдечно състояние, от време на време трябва да консумирате нарязана херинга. С 870 mg натрий на порция, това количество възлиза на около 58% от дневната граница, предложена от American Heart Association. Дори и ако сте здрави, това е доста малко натрий - Американската асоциация на сърцето препоръчва повечето американци да имат 1 500 мг или по-малко на ден.
