Когато хората мислят за червеното месо, често говеждо месо е първото нещо, което трябва да дойде на ум. Въпреки че червеното месо е голям източник на протеини, желязо и цинк, медицинските специалисти предупреждават потребителите да ограничат червеното месо в диетата си поради съдържанието на наситени мазнини. Това каза, можете да намерите опции за постно червено месо.
"Ухапване от Бизон"
Месо от бизони. Снимка: Jaimie Duplass / Hemera / Гети изображения Месото от бизони, наричано още биволско месо, е подобно на говеждото на външен вид и вкус, но има по-малко мазнини и е по-гъсто хранително. 3-унция сервиране на варени зелен бизон съдържа 20 грама протеин и 202 калории. Същата порция бизонско месо има 13 грама обща мазнина, като приблизително 5 грама идват от наситени мазнини. Бисон осигурява 15% от препоръчителния дневен прием на желязо и е с високо съдържание на витамин В-12, ниацин, В-6, селен, цинк и фосфор.
Нискомаслен щраус
Пресни месо от щрауси. Снимка: sasimoto / iStock / Getty Images Въпреки че щраусът е птица, то не е птици. Месото на щраус е червено месо и се препоръчва от Американската асоциация по диабет. Три унции топлинно щраусово щраус има 24 грама протеин, което е 48 процента от АРР. Има 132 калории при 3-унция, 30 калории, идващи от мазнини. Има само 1.12 грама наситени мазнини в щраусовото месо. Другите 2 грама мазнини в щраусово месо са мононенаситени, омега-6 мастни киселини и транс-мастни киселини. Месото на щраусите е много високо в селен, цинк, фосфор, желязо и витамин В-12.
Везни Разфасовки
Зеленчукова пържола. Снимка: atomich / iStock / Getty Images Зеленото месо или еленското месо е нискокалорично, постно червено месо с едва 94 калории в 3-унция сервиране на суров отрасъл. 3-унция сервиране на задушени варие съдържа 162 калории. Това е 8 процента от 2 000 калории на ден диета. Един отрасъл, който сервира само 1.7 грама наситени мазнини и 3.36 грама обща мазнина, осигурява 5 процента от дневната стойност на общата мастна тъкан. 3-унция рязане на задушени отвес осигурява 30,8 грама протеин и 4,26 милиграма желязо. Venison също е добър източник на ниацин и рибофлавин.
Избиране на победител
Конен колбаси. Снимка: AndreySt / iStock / Getty Images В Съединените щати все още е табу да се яде конско месо. Но в Италия и в други части на Европа и Азия, конското месо се счита за деликатес. 3-унция рязане на конско месо осигурява приблизително 138 калории. Същото количество варено конско месо съдържа 23,9 грама протеин и само 1,6 грама наситени мазнини. Другите мазнини, открити в конското месо, са хранителните омега-3 мастни киселини алфа-линолеинова и палмитолеинова киселина. Месото на коне осигурява 21% от дневната стойност на желязото и 26% от дневната стойност на цинка. Има 2.69 микрограма витамин В-12, което е 45% от препоръчителната дневна стойност.
