Натиснат от богати на антиоксиданти тиквени семки, тиквеното масло осигурява концентрирана доза от различни ползи за здравето. Въпреки че предлага отлична съставка в кухнята, избягвайте да готвите тиквено масло, тъй като това може да унищожи някои от полезните му свойства. Потърсете тиквено масло в течна или капсула във фармация, естествен здравен център или специализиран магазин за хранителни стоки. Винаги говорете с лекаря си, преди да използвате масло от тиквено семе, за да подпомогнете лечението на всяко здравословно състояние.
Дресинг за салата
Харолд МакГей, автор на книгата "За храната и готвенето", твърди, че тиквеното масло осигурява здравословна салатна превръзка, като отбелязва, че това е основен източник на омега-3 мастни киселини, включително линолова киселина и олеинова киселина. Според медицинския център на Университета в Мериленд изследванията показват, че омега-3 мастни киселини могат да помогнат за понижаване на възпалението, както и шансовете ви да страдат от определени хронични здравни състояния, като сърдечни заболявания, артрит и рак. Обикновено се използва в Централна Европа като дресинг за салата, тиквеното масло може да се използва самостоятелно или в комбинация с други здравословни растителни масла, като зехтин.
Храна Гарнитура
Притежаващ тъмно зелен цвят и богат аромат на орехи, тиквеното масло добавя екзотичен външен вид и засилва вкуса на много готвени ястия. Главният готвач Clyde Serda, автор на "Just the Cook", препоръчва да използвате това масло, когато поправите аспержите. Вместо да натопи аспержите в масло от тиквени семки преди печенето, което оказва влияние върху качеството на маслото, готвач Серда заявява, че трябва просто да го дръпнете над аспержите непосредствено преди да сервирате зеленчука. Други ястия, които могат да се възползват от богатия аромат на тиквеното масло, включват скум супа, зеленчукови пържени картофи и дори ванилов сладолед.
Простатни проблеми
В някои случаи тиквеното масло може да бъде естествено лечение за специфични простатни проблеми, когато се използва заедно с конвенционалната медицина. Елизе Мари Колинс, автор на "Ръководство за лечебни храни", отбелязва, че проучванията показват, че маслото от тиквено семе облекчава различни симптоми на доброкачествено разширяване на простатата. Също така наречена BPH или доброкачествена простатна хиперплазия, уголемените простати обикновено се развиват при възрастта на мъжете и могат да доведат до проблеми като повторни инфекции на пикочните пътища и камъни в пикочния мехур, според клиниката в Майо, така че не се опитвайте да лекувате това потенциално сериозно състояние само с тиква масло от семена. Говорете с Вашия лекар за употребата на тиквено масло самостоятелно или в комбинация с други природни лекарства, като например палмето, за облекчаване на някои симптоми на БХП.
