Cube steak, известен също като малка пържола, е труден, но ароматен рязан месо, който може да дойде от почти всяка област на кравата. Cube steak е улов на всички етикети, дадени на остатъците, които не са достатъчно високо качество, за да продават като други разфасовки говеждо месо. Не позволявайте това да ви възпира, обаче, тъй като поколения южняци са успели пържени кубчета за пържоли като пържени пилешки пържоли. Тайната на фурмирането на кубчето ви е да го накиснете в смес от мляко и яйца.
Етап 1
Разбъркайте заедно 2 яйца и кутията на изпареното мляко в купа.
Стъпка 2
Поставете пържолите в млякото и ги завъртете, за да ги покриете в сместа. Времето за накисване зависи от това колко здрави са пържолите и колко нежни бихте искали да бъдат те. Подобно на марината, обаче, ще получите най-добри резултати, като накиснете пържолите за четири часа или за една нощ.
Стъпка 3
Вземете пържолите от хладилника и ги оставете да достигнат стайна температура в млечната смес. Позволяването на загряването на пържолите позволява на млякото да проникне повече в месото, което допълнително поднася пържола ви.
Стъпка 4
Покрийте пържолите в брашната си смес и ги запържете, както ви насочва рецептата.
Нещата, от които се нуждаете
- Wire misk
- 2 яйца
- 12 унции. може да изпари млякото
- купа
- 4, 4- до 6-унция. кубчета пържоли
- Приготвена брашна за пържени пилешки пържоли
Съвети
- За още по-нежни пити, поставете ги между два листа на восък хартия и ги пазете с месо, преди да ги накиснете.
