Купата с богата, пикантна къри прави задоволително ядене, но ако се опитвате да отслабнете, може да не се вписвате в диетата си. От една страна, кърито често е пълна със зеленчуци, които ви помагат да ви напълни, така че да сте по-малко склонни да хапнете преди следващото си хранене. Това също е източник на съединение, наречено куркумин, което някои изследвания са свързани със загуба на тегло. Въпреки това, къри често изискват мастни меса и богати сосове, които могат да изчистят вашата диета. Дали кърито ще се приведе в съответствие с вашия план за отслабване зависи от това как го правите.
Типични кърички
Вариациите на къри рецепти са безкрайни - от малайзийско говеждо къри до риба tikka къри до картофи и карфиол къри. Въпреки това, типичната рецепта за къри включва масло, кокосово мляко, зеленчуци, подправки и някакъв вид протеин - или боб, леща, пиле, говеждо или риба. Някои рецепти за къри призовават за добавяне на ядки, кисело мляко, тамаринска паста, захар, мед и други съставки, които влияят на количеството калории, които вашият съд с къри ще съдържа.
Калории в Къри
Тъй като това е равновесието на калориите, които харчите в сравнение с тези, които приемате редовно, което прави разликата между това дали ще загубите, спечелите или поддържате теглото си, важно е да знаете колко калории са в кърито, което ядете. Например, една порция пилешка тикка масала на Джейми Оливър съдържа 415 калории, а порция жълта къдрава пуйка съдържа 622 калории.
Правила за отслабване
За да отслабнете, трябва да приемате по-малко калории, отколкото да изгаряте през ежедневните дейности и упражнения. Дали яденето къри ще ви помогне да отслабнете зависи от индивидуалните калориен прием на цели и фактори, включително височината, възрастта и нивото на активност. Средно активните жени, които се опитват да отслабнат, могат да следват план за хранене с 1500 калории, включващ три квадратни ястия с около 450 калории всяка и една 150-калорична закуска всеки ден. В този пример, като сервиране на къри, която осигурява 415 калории, ще се впише в нейния план, добре; обаче, сервирането на къри, което осигурява 622 калории, вероятно ще я постави над ежедневната си калорийна цел, освен ако не намали калориите от другите си ястия през деня.
Куркумин и Отслабване
Куркума, една от подправките в къри на прах, съдържа активното съединение куркумин, което може да бъде от особен интерес за тези, които искат да отслабнат. Изследователи от USDA Agricultural Research Service извършиха проучване през 2009 г., в което се запознаха с това как куркуминът, засегнат от телесния състав на лабораторните плъхове, хранят различни видове диети. Плъховете, хранени с високо съдържание на мазнини диета, допълнена с куркумин придобиват по-малко мазнини и телесно тегло, отколкото плъхове, хранени със същата диета с високо съдържание на мазнини без добавяне на куркумин. Прегледът, публикуван в изданието "Биофактори" от януари до февруари 2013 г., също потвърди свойствата на куркумина за загуба на тегло, като посочи, че куркуминът намалява затлъстяването и неблагоприятните му здравни ефекти.
Размер на порцията и опции за осветление
Потенциалните ефекти на куркума настрана, все още е важно да се придържате към един размер на порция, когато се опитвате да контролирате теглото си. Когато ядете, частта от масата пред вас може да е много по-голяма от размера на сервиране. Яжте половината и оставете останалото за още едно хранене. Когато готвите къри у дома, потърсете леки рецепти и направете замествания, за да намалите съдържанието на калории в рецепти. Доставката на къри от зеленчук и нахут на готвене съдържа само 276 калории. Простото заместване за понижаване на съдържанието на калории използва леко кокосово мляко вместо обикновена или заместител на мляко за кокосово мляко с немаслено мляко. Изберете постно месо и риба вместо по-мазни разфасовки в рецепти.
