Суроватъчният протеинов прах предлага удобен източник на хранителен протеин. Мандрите отделят суроватка от извара от мляко при производството на сирене. В сравнение с месото, суроватъчният протеин на прах предлага бързо усвояващ се източник на протеини, който комбинира добре съставките в миксер, което го прави полезна възможност за културисти, спортисти, възрастни хора и хора със здравни проблеми като ХИВ и рак, които срещат затруднения хранителни нужди поради лош апетит.
Протеин и храносмилане
Въпреки че месото е качествен източник на протеини, в сравнение със суроватъчния протеин на прах, отнема повече време за храносмилане - и има опасения за здравето, свързани с честото хранене на месото. Вместо бърз прием на течен суроватъчен протеин разклаща, смилането на протеини от месо започва с процеса на дъвчене. Пълното дъвче помага да се разрушат месните влакна и да се смесят месото със слюнка, за да се започне храносмилането. Храненето с месо изисква енергия за смилане и може дори да повиши метаболизма, поради количеството енергия, необходимо за разграждането на месото. Суроватката е най-бионаличният протеин - това е по-ефективен източник на протеини, отколкото по-малките протеини, като боб.
Суроватъчен протеин прах
Двата основни вида суроватъчен протеинов прах са суроватъчен концентрат и суроватъчен изолат. Суроватният изолат е по-висок в протеините и по-нисък в мазнините и лактозата в сравнение със суроватъчния концентрат. Като течност тя бързо преминава през храносмилателната система. Суроватката е по-бързо усвояващ се протеин, отколкото касеина, другият основен млечен протеин и допринася за насищане, което му дава потенциална роля при контрола на апетита, според международни изследователи, които публикуваха своите констатации в изданието от май 2008 г. на "The American Journal of Clinical Nutrition . "
месо
Въпреки че месото осигурява качествени протеини, има връзка между високия прием на червено месо или консумирано преработено месо и по-висока честота на рак на дебелото черво, според Харвардското училище по обществено здраве. Това и възможните връзки между консумацията на месо и сърдечните заболявания и диабета правят препоръчително да се ограничи консумацията на месо. Може да е най-безопасно да се ограничи месото на 18 грама на седмица или по-малко и да се избегне преработено месо, предлага HSPS. Месото се смила по-бавно от суроватъчния протеин, защото тялото трябва да разгради месото, за да използва хранителните си вещества. По-високите хранителни мазнини са склонни да се усвояват по-бавно от по-слабите храни; избирането на по-меки парчета месо и подрязването на видимата мазнина може да помогне, но част от мазнините в месото е в мускулите и не могат да бъдат премахнати.
Бележки за суроватъчния протеин
Суроватката е млечен продукт и може да причини неприятни симптоми като подуване на корема, гастроентероза, газове и диария при хора, които имат непоносимост към лактоза или имат алергия към млечни продукти. Някои хора, които имат непоносимост към лактозата, могат да понесат изолат на суроватка, тъй като преработката премахва по-голямата част от лактозата, но ако имате непоносимост към лактоза или алергия към млечни продукти, консултирайте се с Вашия лекар, преди да консумирате суроватка или други млечни продукти. "Суроватъчен прах", наричан още сладка суроватка или млечна суроватка, не е същият като суроватъчен протеинов прах; това е много по-високо в въглехидратите и по-ниско в протеините.
