Алергичната реакция към хидрогенирано соево масло се причинява от основната алергия към соята. Алергенът е протеините, които се намират в соевите зърна, а хидрогенирането на маслото не играе роля при претърпяването на алергична реакция. Алергията към хидрогенирано соево масло ще предизвика подобни симптоми с тази на обща хранителна алергия. Ако имате нежелани реакции, когато консумирате продукти, съдържащи хидрогенирано соево масло, говорете с лекар за точна диагноза и възможности за лечение.
Симптоми
Симптомите на алергия към хидрогенирано соево масло са копривна треска, екзема, сърбеж, припадък, замаяност, болка в корема, стягане в гърдите, гадене, диария, повръщане, хрипове и изтръпване или подуване на устните, езика или гърлото, според Кливландската клиника. Симптомите обикновено се развиват в рамките на няколко минути или няколко часа след хранене на храна, съдържаща хидрогенирано соево масло. Симптомите ще варират от човек на човек, въз основа на тежестта на алергията.
кауза
Хидрогенирано соево масло се произвежда от соеви зърна, известен обикновен хранителен алерген. Някой със соева алергия преживява свръх реакция на имунната система, когато яде соеви продукти. Имунната система не успява да разпознае протеините в соята като безвредни вещества и започва да атакува протеините. Соевият протеин се намира в хидрогенирано соево масло, което води до обща алергична реакция към соя.
ефект
Част от отбранителната реакция на имунната система е да произвежда антитела и хистамин. Хистаминът е хормон в тялото, който помага да се предпази тялото от вируси и бактерии. Антителата причиняват мастоцити да произвеждат концентрирани количества хистамин в различни части на тялото, главно в меките тъкани. Това повишено количество хистамин води до възпаление и дразнене, което води до появата на чести алергични симптоми.
Предотвратяване
Избягването на соята от диетата е най-ефективният начин за предотвратяване на хидрирана алергия към соево масло, според Кливландската клиника. Администрацията по храните и лекарствата изисква всички предварително опаковани храни да се посочат ясно на етикета, ако съдържат соя. Може да е трудно да се избегне хидрогенирано соево масло, защото се използва широко в преработените храни. Ако имате известна алергия към соевото масло, избягвайте соята, соевите ядки, кълнове, тофу, текстуриран растителен протеин, нато, тамари, мишо и едамаме.
Внимание
Алергията към хидрогенирано соево масло може да доведе до тежка алергична реакция, която може да бъде животозастрашаваща. Ако развиете симптоми, като копривна треска, недостиг на дишане, невъзможност за дишане и чувство на слабост, обадете се на 911.
