Така че току-що сте диагностицирани с диабет и ви е казано да наблюдавате приема на захар от Вашия лекар. Това е често срещано погрешно схващане, че само захарта ще повиши кръвната Ви захар и ще доведе до развитие или влошаване на диабета. В действителност всички въглехидрати ще повишат кръвната ви захар, но всички въглехидрати, включително захарта, са разрешени при диабетна диета.
Брой въглехидрати
Предпочитаният източник на енергия за вашия мозък и мускули е захарта. Захарта е форма на въглехидрати, която включва повече от белите пясъчни гранули, които изливате в сутрешното си кафе. Всички въглехидрати се разграждат на захар, когато се усвояват, и те допринасят за общата концентрация на захар в кръвта ви. Поради това е по-важно да наблюдавате общия брой на грамовете въглехидрати, които консумирате, отколкото само захарта. Когато разглеждате етикетите "Хранителни факти", забележете, че както захарта, така и влакната са изброени под думата "въглехидрати". Това е така, защото както захарта, така и влакното са видове въглехидрати и вече са включени в общото количество.
Добавена е Sugar Vs. Естествена захар
Типът въглехидрати, който лесно се разгражда и смила от тялото ви, се нарича захар. Някои захари се срещат естествено в храните, докато други захари се добавят към храните, за да им се даде по-сладък вкус. Храни с натурална захар включват мляко, плодове и нишестени зеленчуци като зимна тиква, грах, царевица и картофи. Въпреки че тези храни осигуряват захар, те също така осигуряват основни витамини, минерали и фибри. Захарта, която съдържат, не се добавя. Идентифицирайте храни с добавена захар, като разгледате етикета за хранителните данни. Добавените захари са изброени със съставките под имена като захароза, царевичен сироп и сурова захар. Въпреки че цялата захар допринася за повишаване на кръвната захар и трябва да се има предвид при общия прием на въглехидрати, по-добре е да се консумират храни без добавена захар за максимални ползи за здравето.
Добавени препоръки за захарта
Разумно е да поддържате до минимум приема на добавена захар. Добавената захар допринася допълнително калории за вашата диета без хранителни ползи. Основните източници на добавена захар в диетите на американците са подсладени напитки, десерти на зърнена основа, десерти на млечни продукти и бонбони. Средната американка, която консумира 2000 калории на ден, поема 79 грама добавена захар на ден - равно на 316 калории и 15,8 процента от общия прием на калории. Американската сърдечна асоциация препоръчва жените да консумират по-малко от 100 калории или 25 грама добавени захари на ден и мъжете да консумират по-малко от 150 калории или 37,5 грама добавени захари на ден.
Препоръчителни общи въглехидрати
Вашето тяло се нуждае от минимум 130 грама въглехидрати на ден за оцеляване. Според Института по медицина, приемливото количество въглехидрати, които можете да консумирате, е 45% до 65% от общия ви калориен прием. Стандартната препоръка за прием на въглехидрати за възрастни жени с диабет е 45 до 60 грама въглехидрати на хранене, а за възрастни мъже с диабет 60 до 75 грама въглехидрати на хранене. При леки закуски, потърсете 15 до 30 грама от всички въглехидрати. Необходимите индивидуални нужди от въглехидрати на всеки човек ще варират според размера на тялото, нивата на активност и възрастта. Говорете с Вашия лекар, учител по диабет или регистриран диетолог за по-персонализирани препоръки.
