Лесно се губи в момента на нарязване на нежна, сочна пържола. За вашите другари на масата, обаче, гледането, че се хванат с храната ви, може да не е много апетитно. За щастие добър етикет на пържола е много проста: всичко, което изисква, е малко търпение и точност.
Американска етика: Рязане
Има две основни етични училища, свързани с рязане на месо. В американския стил, наричан още "зигзаг", започвате да държите ножа си в дясната си ръка и вилицата вляво. Вашият показалец трябва да се простира надолу по задната част на приборите; не ги държи като моливи или ги стискайте в юмруците си. Използвайте вилицата, за да прикрепите месото и с ножа достатъчно рязано за едно захапка.
Американска етика: Ядене
След отрязването на първата хапка поставете ножа върху чинията. Не го оставяйте да докосва масата или покривката, след като я ползвате. Прехвърлете вилицата в дясната си ръка, копирайте парчето пържола, което току-що нарязахте, и го преместете в устата си. Повторете този процес една хапка в даден момент; рязането на вашето месо на много парчета предварително е неприятно и поставянето на повече от една хапка в устата ви може да бъде неудобно, ако някой ви говори.
Континентална етика
Извън САЩ, етикетът за рязане е малко по-прост. Задръжте вилицата в лявата ръка и ножа в дясно, за да започнете, точно както в американския стил. След рязане използвайте ножа, за да държите нарязаното месо на място и го копирайте с вилицата, която остава в лявата ръка. Използвайте вилицата, за да прехвърлите месото в устата си. По-прост и по-ефективен, този метод се радва на известна подкрепа, дори сред американците.
Основни принципи
Независимо от стила на етикета, който избирате, има някои основни принципи, които трябва да запомните. Дръжте лактите близо до тялото си, докато ядете; не им позволявайте да излизат настрани. Никога не говорете с пълна уста. Когато свършите; поставете ножа и вилицата върху плочата си една до друга. Най-важното е, обърнете внимание на другите вечери. По-голямата част от същността на добрите маниери на масата е просто да сте наясно какво правят другите хора на масата и да не правите нищо, което да ги обиди или неудобно.
