Много десерти, като сладкиши, бисквитки, торта и сладолед, съдържат наситени мазнини, захар и други рафинирани въглехидрати. Твърде много от тези в диетата ви могат да доведат до повишаване на холестерола и триглицеридите, и двете могат да повишат риска от сърдечни заболявания. За щастие, не е нужно напълно да отстраните десерта от вашата диета, но трябва да избирате сладкото си лакомство с грижа.
Холестерол и триглицериди 101
Холестеролът е вид мазнина, която тялото ви трябва да функционира. Когато консумирате повече холестерол, отколкото тялото Ви се нуждае, може да се натрупа, което повишава риска от сърдечни заболявания. Храни, които съдържат наситени мазнини, включително много десерти, също могат да повишат нивото на холестерола. Триглицеридите са формата, която мазнините поемат, когато текат в тялото ви, а повишените триглицериди могат да повишат риска от сърдечни заболявания, както твърди Американската асоциация на сърцето. Твърде много захар и прекалено много рафинирани въглехидрати могат също да увеличат нивата на триглицеридите, тъй като излишъкът от тези храни се превръща в триглицериди и се установява в мастните клетки.
Плодови десерти
Тъй като плодовете не съдържат холестерол и повечето от тях не съдържат наситени мазнини, те могат да помогнат за понижаване нивата на холестерола и триглицеридите. Пресните плодове не са рафинирани въглехидрати и не съдържат добавена захар. Купата от асорти от плодове, като грозде, череши, нектарини и киви, придава естествена сладост и може да замести по-здравословен десерт. Млечните круши или филените плодове на праскова са други плодове, които могат да заменят бисквити, торта, пай или сладолед. Дори плодов пай с нискомаслена коричка или нискомаслена плодова напитка ще ви помогне да увеличите приема на плодове, което може да помогне да намалите броя си.
Пълнозърнести десерти
Тъй като цели зърна са с ниско съдържание на наситени мазнини и захар и не са рафинирани като храни, направени с бяло брашно, те са по-добра възможност за понижаване на триглицеридите. Направете оризова пудинг с накълцан кафяв ориз или заместете шоколадовия си пудинг с пудинг от чиа. И двата покълнали кафяв ориз и семена от чиа са хранителни цели зърна. Заменяйте овесените брашнени бисквити с овесена каша с брашно quinoa като друг по-здрав вариант. И добавянето на орехи към тези десерти може да помогне за понижаването на триглицеридите, съобщават диетолозите Джой Бауер, поради съдържанието на омега-3 мастни киселини.
Няколко опции за здравословен десерт
Подобно на плодовете, зеленчуците също могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола и триглицеридите. Кюспета от моркови или тиквички са примери за десерти със зеленчуци, които могат да окажат положително въздействие върху нивата на холестерола и триглицеридите. Добавянето на зеленчукови пюрета, като скуош от типа "butternut" или "сладко", на печени стоки, на мястото на маслото, е друг начин да се правят сладки храни на базата на зеленчуци. Черните бобени бонбони, които използват традиционно нарязан нарязан черен боб на мястото на част от маслото, са друга опция. Фасулът е богат на фибри, хранителни вещества, които могат да помогнат за понижаване нивата на холестерола и триглицеридите.
