Хората, които имат непоносимост към лактоза, не могат да смилат лактоза, захар, открита в млякото и млечните продукти. Симптомите на непоносимост към лактоза включват подуване, газове и диария в рамките на 30 минути до два часа при поглъщане на храни, съдържащи лактоза. Тежестта на симптомите може да варира от човек на човек, но създаването на менюта без лактоза може да предотврати настъпването на симптоми.
Съображенията
Консервирана риба тон на дървена повърхност Снимка: inxti / iStock / Getty Images Имайте предвид, че ако не консумирате млечни продукти, може да получите дефицит на калций. Калциятът е от съществено значение за силните кости, но има и други важни функции. Той подпомага свиването на мускулите и кръвоносните съдове, хормоналната секреция и здравата нервна система. Ако имате лактозна непоносимост, планът ви за хранене трябва да включва много храни, съдържащи калций, като консервирана риба с кости, тъмни листни зеленчуци и соево мляко, обогатено с калций, и портокалов сок.
закуска
Бекон, яйца и тост от пълнозърнест хляб Photo Credit: Ildi_Papp / iStock / Getty Images Закуската без лактоза може да включва много традиционни ястия за закуска. Можете да имате яйца с бекон, препечен препечен пшеничен сок и портокалов сок. Разпръснете си тост с фъстъчено масло вместо масло. Друга възможност е да имате овесени ядки със сушени плодове, бадеми и соево мляко или цяла пшеница с бадемово масло и бананови филийки. Създайте гладки плодове със соево мляко за бърза закуска.
Обеди
Овесена каша бисквитки на табела Снимка кредит: mchebby / iStock / Гети изображения По време на обяд се насладете на сандвичи, приготвени с месо от делви, хумус или маслено масло. Поставете печени чипове, гарнитури или нарязани зеленчуци отстрани. Насладете се на овесена каша бисквитка, грамам бисквити от парче плодове за десерт. За богатия на калций вариант направете салата с консервирана сьомга, лимонов сок, каперси и целина. Сервирайте я върху смесени зелени зеленчуци с настърган морков и напоени гроздови домати или в джоб на пълнозърнест пита. Като алтернатива, салата, която включва парчета пиле или сьомга, бебешки спанак, сусам, нарязан червен пипер и портокали също осигурява калций.
вечери
Купа на броколи Снимка Кредит: Ларс Кастилан / iStock / Гети изображения За вечеря без лактоза можете да поръчате на скара или печени меса с цялото зърно, като кафяв ориз и зеленчуци. Изберете броколи, зеле или спанак, за да включите калций във вечерята си. Яжте нишестени зеленчуци, като сладки картофи или грах вместо пълнозърнести, ако предпочитате. Оставете зеленчуците си с цитрусови плодове или пресни билки вместо масло и заквасена сметана. Такос, приготвен с боровинки, авокадо, салса и царевични тортили, съдържа около 40 милиграма калций без лактоза. Пълнозърнестата макаронени изделия с сос от маринара, супата с бульон и яхния с яйчени юфка или обикновените хамбургери с пържени картофи са други опции за вечеря без лактоза. Когато купувате опаковани храни, проверете етикетите, за да сте сигурни, че продуктите нямат лактоза.
