Преброяването на калории е било част от пейзажа за загуба на тегло почти толкова дълго, колкото загубата на тегло е била обща цел. Тъй като диетите с ниско съдържание на въглехидрати станаха популярни през 90-те години на миналия век, преброяването на въглехидратите за загуба на тегло се превърна в една обща практика. Въпреки че тези две понятия са свързани, те по никакъв начин не са идентични.
Калория Основи
Калориите са единица мярка за енергия, по същия начин една миля е единица енергия за разстояние. Вашето тяло приема калории, когато ядете - включително когато ядете въглехидрати - и изгаряте тази енергия чрез активност. Трябва да изгорите повече калории, отколкото да ядете, за да отслабнете, с темп от 3,500 калории на килограм мазнини.
Базисни въглехидрати
Карбохидратите са едно от трите основни хранителни вещества, заедно с мазнините и протеините. Въглехидратите са направени от въглерод, водород и кислород. Структурно прости, те се разграждат по-бързо, когато се консумират от други хранителни вещества. Като общо правило, богатите на въглехидрати храни също са по-ниски в храненето в сравнение с тяхното съдържание на калории, отколкото другите варианти.
Калории и въглехидрати
Един грам въглехидрати съдържа 4 грама калории. Това е същият брой калории, съдържащи се в протеина, и по-малко от половината от 9 грама калории в мазнини. Въпреки че това може да изглежда, че мазнините са по-малко благоприятни за загуба на тегло от въглехидратите, калориите в въглехидратите се разпадат много по-бързо от тези с мазнини. Това непосредствено изтичане на калориите в кръвната Ви захар може да доведе до дисбаланс на кръвната захар, който води до главоболие по-рано и по-бавен.
Големи калории, малко калории
Струва си да се отбележи, че калория, от гледна точка на физиката и дефиницията, е количеството енергия, необходимо за повишаване на температурата на 1 грам течна вода с 1 градус по Целзий. Въпреки това, когато данните за храненето използват думата "калории", всъщност се отнася до "килокалория", която е 1000 пъти по-голяма.
