Големите кафяви гъби, продавани като portabello или portobello гъби, придават на ястия вкус и мека текстура. Тези гъби могат да бъдат нарязани и варени на печката, печени цели, или на скара на закрито или навън, за един особено вкусен вкус. Големите кафяви гъби на скара могат да бъдат нарязани на кубчета и да се сервират с макаронени изделия, нарязани със сирене, или да се използват вместо месо за някакъв вегетариански бургер.
Етап 1
Загрейте грила, ако използвате електрическа или газова скара. Осветете скарата, ако използвате скара с дървени въглища. Оставете грила да загрее до средно горещо, преди да скара големи кафяви гъби.
Стъпка 2
Избършете гъбите с влажна хартиена кърпа. Отрежете краищата на стъблата с остър нож.
Стъпка 3
Почистете горната и долната част на всяка гъба с екстра необработен зехтин.
Стъпка 4
Оставете гъбите със сол и черен пипер.
Стъпка 5
Грил за четири до шест минути на страна.
Нещата, от които се нуждаете
- грил
- Портокало гъби
- Хартиени кърпи за ръце
- Нож
- Извънредно зехтин
- Четка за сладкиши
- Сол
- Пипер
Съвети
- Сменете маслиновото масло с маслена превръзка за салата, като винегрет, за допълнителен вкус. Маринирайте гъби до три часа преди да ги въртите на скара.
Предупреждения
- Гъбите трябва да са твърди и сухи на допир. Трошливостта е признак на разлагане.
