Смес от бульон, оризови юфка, билки и месо, обикновено говеждо, PHO супа е обикновен елемент от менюто на Виетнам. Супата е с ниско съдържание на мазнини и доставя няколко ключови витамини и минерали, но може да има и високо съдържание на натрий. Фин супа със сигурност може да се впише в план за здравословно хранене, особено ако го приготвите у дома и включвате правилните топинги.
Калории и мазнини
619 грама сервиране на супа, равна на около 2 1/2 чаши, съдържа 367 калории и 6 грама мазнини. От тези 6 грама мазнини, 2 грама са наситени - около 8 процента от дневната стойност за наситени мазнини. Ограничаването на консумацията на наситени мазнини до 7% или по-малко от общия ви прием на калории може да помогне да намалите шансовете си за инфаркт или инсулт, според Американската асоциация за сърдечни заболявания.
Протеин и влакна
Една порция супа от Pho доставя 24 грама протеин - 52 процента от 46 грама протеинови жени се нуждаят всеки ден и 43 процента от 56 грама мъже се нуждаят ежедневно. Същата порция супа от супа осигурява 2 грама диетични фибри или 8 процента от 25 грама женски влакна трябва да ежедневно и 5 процента от 38 грама мъже трябва да се стремят. Фибрите помагат на храносмилателната система да работи нормално и може да помогне за предотвратяването на запек.
Витамини и минерали
Едно от най-забележителните хранителни вещества в супата Pho е желязото. Доставката на супата съдържа 20% от дневната стойност за желязото. Желязото е минерал в червените кръвни клетки, които отговарят за кислородния транспорт, според Медицинския център на университета в Мериленд. Ще получите също 10% от дневната стойност за витамин С и 4% от дневната стойност за витамин А и калций - минерал, който помага за поддържането на силни кости и зъби.
натрий
Вие ще консумирате 384 милиграма натрий в порция супа от pho. Това се превежда до около 26 процента от 1500 милиграма натрий, които трябва да се ограничавате ежедневно, както препоръчва Американската асоциация на сърцето. Високо-натриевата диета може да повиши кръвното Ви налягане, което ви оставя с по-голям риск от инфаркт и инсулт.
Създаване на ваш собствен
Докато служебната порция супа в ресторант може да има място във вашата диета, вашият собствен може да подобри хранителната стойност. Например, използвайте ниско съдържание на натрий, за да намалите съдържанието на натрий в супата. Размяната на оризовите юфка за юфка по-високо от фибри, като например пълнозърнестата пшеница, е друг начин да се стимулира храненето на супата. Направете своята супа с пресни зеленчуци, за да добавите фибри, витамин А и калий. Общите зеленчукови топинги включват бобови кълнове, звънец и червен лук. Свежите билки, като например кориант или босилек, осигуряват малък тласък на витамин А и сок от пресен лимонов сок добавя малко витамин С. Пропускайте солените горещи сосове в полза на прясното jalapeno, което естествено е без натрий.
