Смесите от торти струват по-малко и могат да се съберат малко по-бързо от домашна торта, но техният вкус и текстура могат да оставят нещо желано. Чрез няколко промени на съставките можете да манипулирате тортата, така че да я вкуси домашно.
Лека, пухкава текстура идва от добавянето на яйчен белтък, както и от използването на лека ръка при смесването. Добавянето на истински ванилов или бадемов екстракт към тестото прикрива вкуса на "тортата".
Нещата, от които се нуждаете
- Смесител за стойка или ръчен миксер
- яйца
- Масло
- Екстракт от ванилия или бадеми
- Торти тигани
Стъпка 1: Предварително нагряване
Предварително загрявайте фурната до 350 градуса по Фаренхайт, или до температурата, посочена върху кутията, за най-малко 15-20 минути, преди да поставите тортата във фурната.
Тортата започва веднага да се издига в правилно нагрята фурна, която насърчава лека, пухкава торта.
Стъпка 2: Разделете вашите яйца
Разделете пет яйца, като резервирате три от жълтъците. Поставете пет белтъка в чиста метална купа. Използвайте миксер или ръчен миксер, за да удряте белите яйца в твърди върхове.
Стъпка 3: Комбинирайте смес от торти, масло, вода, екстракт и жълтъци
Комбинирайте сместа на кека с масло и вода, както е указано върху опаковката, плюс една чаена лъжичка екстракт от ванилия и три яйчни жълтъка. Използването на масло вместо масло ще даде на вашата торта много по-богат аромат.
Смесете съставките на ниско за 30 секунди или докато се комбинирате. Потопете тестото за още една до две минути на среда; бъдете внимателни да не го смесвате или тортата ще бъде трудна.
Съвети
- Ако искате лека, пухкава торта, придържайте се към традиционната смес от торти. Смесите от торти, които имат пудинг в сместа, са почти винаги по-плътни и по-гъсти.
Стъпка 4: Добавете белите си яйца
Сгъстете бялото яйце бяло леко в торта тесто, докато съвсем комбинирани. Ако удряте или разбърквате тортата прекалено енергично, белтъците се изпаряват. Изсипете батерията внимателно в намазани и фрезовани тигани.
Стъпка 5: Печете и се наслаждавайте!
Задайте таймера за пет минути, преди да мислите, че тортата ще бъде направена. Поставете клечка за зъби в центъра на тортата. Това се прави, когато на клечката за зъби се появят трохи.
