Корнишките кокошки са леко сладки и правят вкусна алтернатива на по-малко здраво свинско и червено месо. Те са лесни за сезон и готвят сравнително бързо поради малкия си размер. Една стандартна Cornish кокошка захранва един до двама възрастни средно, така че помислете дали да правите допълнително ако хранете голяма група хора. Кокошките кокошки не са птици. Американското министерство на земеделието и хранителната инспекция обяснява, че те всъщност са млади пилета. Следователно, подготовката и безопасността на храните са еднакви за кокошките кокошки, както и за пилетата.
Етап 1
Предварително загрявайте фурната до 375 градуса по Фаренхайт и измийте и изсушете вашите костенурки кокошки. Ако оставиш птиците мокри, ще разредиш подправките си.
Стъпка 2
Поставете кокошките кокошки на печене в голяма тиган, на гърдите.
Стъпка 3
Разтопете маслото в малка тенджера и след това се комбинирайте с лимонов сок, червен пипер, мащерка, чесън на прах, черен пипер и сол в купа.
Стъпка 4
Изсипете подправната смес в кухината на всяка птица и покрийте външната страна на кокошките, като разтривате подправната смес в птиците с чистите си ръце.
Стъпка 5
Печете открити за 30 минути при 375 градуса по Фаренхайт, а след това подсушете с подправки.
Стъпка 6
Продължете да печете още 45 минути или докато термометърът за месо, поставен в най-дебелата част на кокошката, прочете 165 градуса по Фаренхайт.
Нещата, от които се нуждаете
- 4 кокошки кокошки, 2 паунда. всеки
- Голям тиган за печене
- Малка тенджера
- Къдрава четка
- 1 чаша пресен лимонов сок
- 3/4 чаша масло
- 1/2 ч. Л. червен пипер
- 1 супена лъжица. чесън на прах
- 2 ч.л. земята мащерка
- 1/4 ч. Л. пипер
- 1/4 ч. Л. сол
- Термометър за месо
Съвети
- За допълнителен аромат, оставете отново около 10 минути, преди да извадите кокошките от фурната. Използвайте чиста четка за отстраняване, за да предотвратите замърсяването на птиците с бактерии. Розмарин, риган, босилек и лук са други добри подправки за кокошките кокошки. Опитайте, докато намерите перфектната комбинация за вашия вкус.
