Черният дроб изпълнява много жизнени функции в организма, включително детоксикация, метаболизиране на хранителни вещества и създаване на фактори на кръвосъсирването. Въпреки че черният дроб има голяма способност да се възстанови, някои състояния като цироза или хепатит могат да причинят толкова тежки увреждания, че този орган вече не може да функционира при оптимален капацитет. Поради голямата си роля в храносмилателния процес, храненето по определен начин става от първостепенно значение за намаляване на стреса на черния дроб и предотвратяване на усложненията при намалена функция. Обикновено диетата за лечение на чернодробно заболяване се фокусира повече върху това кои храни да се избягват, отколкото върху кои храни да се включат във вашата диета.
Внимание
Хепатит Фондация Интернешънъл настоява за предпазливост относно неоснователни хранителни / билкови терапии за хепатит и други чернодробни заболявания. Макар че много препоръки могат да идват от традиционната употреба или да имат някаква основа в някаква медицинска система, повечето от тях не са тествани и не носят никаква научна валидност. Освен това, като някои лекарства с рецепта, много от билките могат да повлияят негативно на черния дроб, което би било особено проблемно, ако вече имате чернодробно заболяване.
Значението на професионалното ориентиране
Черният дроб има голяма част от превръщането на хранителните вещества в храната в енергия. Болестният черен дроб не може да направи това толкова ефикасно, което прави хранителните недостатъци често срещани при пациенти с цироза и други чернодробни проблеми. Фактът, че също така трябва да ограничите определени видове храна, може да съчетае този проблем. Работата с диетолог или друг медицински специалист с опит в проектирането на чернодробна диета може да ви помогне да създадете план за хранене, който да гарантира адекватно хранене, като същевременно се уверите, че се справяте с ограниченията на вашата диета.
Съображения за протеина
Протеинът има сложна структура, която е по-трудно да се разпадне от други видове хранителни вещества. Разбивката му също води до отпадъци. Обикновено функциониращият черен дроб може да преработи протеина ефективно, но болен черният дроб не може. Медицинският център на Университета в Мериленд отбелязва, че излишният прием на протеини може да повиши нивата на амоняк в кръвта, което води до състояние, наречено чернодробна енцефалопатия, което предизвиква объркване и дезориентация. Вашият лекар или диетолог може да предложи колко протеин трябва да консумирате ежедневно. Хепатит Фондация Интернешънъл препоръчва разделянето на теглото си на половина, за да се определи дневния Ви прием. Дали растителните протеини са по-добри от животинските протеини са подложени на дебат, но фондацията отбелязва, че може да понасяте по-добре източници, различни от животни. Обикновено, се стреми към постно източници като риба, пиле без кожата и постно крехки червени меса, като филе и кост.
Медицинският център на Университета в Мериленд и клиниката "Майо" предпазват от консумацията на сурови морски дарове, ако имате цироза. Суровите морски дарове имат бактерии, които могат да влошат симптомите.
Намаляване на приема на сол
Проблемите с черния дроб могат да доведат до натрупване на течности в различни части на тялото. Ако имате тези проблеми, трябва да ограничите консумацията на сол. Яденето на пресни, цели храни ще ви отнеме много време за постигането на тази цел, тъй като те естествено съдържат малко или никакъв натрий. Опаковани и преработени храни като консервирани супи и зеленчуци, готови храни и студени разфасовки често съдържат много сол. Заменете лимонов сок, черен пипер и други билки за подправка.
Въглехидрати и функцията на черния дроб
Хепатит Фондация Интернешънъл обяснява, че яденето на големи количества въглехидрати може да повлияе на функцията на черния дроб чрез създаване на мастни депозити в черния дроб. Бързото храносмилащи въглехидрати като бели брашна и захарни напитки и храни са най-проблематичните; те причиняват големи изпускания на инсулин, които карат организма да съхранява повече мазнини. Гледайте приема на тези "лоши" въглехидрати и се съсредоточете върху по-добри такива като пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци.
