По-често, фруктозата и хидрогенираното масло се появяват заедно в списъка на съставките на преработените храни, закупени от магазина. Ако имате диабет, имате непоносимост към фруктоза или просто трябва да наблюдавате теглото си, може да се наложи да ограничите приема на храни, съдържащи фруктоза. Ако сте загрижени за цялостното си здравословно състояние или имате сърдечно състояние, избягването на хидрогенирани масла също е добра идея. Хидрогенираните масла създават такива, които са известни като транс-мазнини. Според Американската асоциация по сърце, консумирането на транс-мазнини повишава нивата на LDL холестерола в кръвта.
Напитки с фруктоза
Според данни за самозахранването, газирани напитки са в списъка на съдържанието на фруктозата, която те съдържат. Независимо дали са кофеинирани или не, тъмните сода съдържат огромни 29,760 милиграма на 200 калории. Ясните сода съдържат малко по-малко фруктоза при 28,634 mg. Плодовите сокове също са с високо съдържание на фруктоза, тъй като се срещат естествено във всички плодове. Ябълковият сок има 29,416 mg фруктоза на порция и гроздовият сок съдържа 24,527 mg. Други напитки, съдържащи фруктоза, включват Gatorade и десертни вина.
Плодове и зеленчуци с фруктоза
Консервираните ябълки и крушите са в списъка на съдържанието на фруктоза в плодовете с около 28 000 мг. Ябълките, наровете и дините съдържат голямо количество фруктоза. Домати и продукти от домати като кетчуп съдържат 15 до 19 000 мг фруктоза на доза. Други зеленчуци с фруктоза включват чушки, краставици и туршия, както и зеле и скуош.
Допълнителни храни с фруктоза
Изглежда, че фруктозата може да се открие във всяка хранителна група, както и в преработените храни. Месото, съдържащо фруктоза, включва свинско, птиче месо, агнешко месо и преработена риба, като рибна пръчица. Италианският салатен дресинг съдържа 23,790 mg фруктоза. Ориз, ядки и шоколад имат фруктоза. Въпреки че в относително по-малко количество, фруктозата може да се открие и в яйцата и сиренето.
Хидрогенирано масло
Добавянето на водород към растителното масло създава хидрогенирано масло или нездравословни трансмазнини. Производителите често добавят хидрогенирано масло към преработени храни, за да увеличат срока на годност. За да определите дали дадена храна е произведена с хидрогенирано масло, направете справка с етикета за хранителната стойност. Освен че е включена в списъка като съставка, хидрогенираните масла са посочени като съдържание на транс мазнини върху етикета. Тъй като хидрогенираните масла се произвеждат химически, те не се срещат естествено в нито един плод, зеленчук или месо.
Общи храни с хидрогенирано масло
Статията на Университета в Пенсилвания "Топ 10 храни, които трябва да се пазим: Топ 10 храни с транс-мазнини" дава информация кои храни съдържат най-голямо количество хидрогенирани масла / транс-мазнини. Върху списъка с най-голямо количество се скъсява с 4,2 g транс-мазнини или хидрогенирано масло, последвано от маргарин, с 2,8 g за една супена лъжица. За разлика от тях, маслото има само 0,3 g за една сервиса.
Пакетираните храни, като печене на смеси и раменови юфка, често съдържат високи нива на хидрогенирани масла. Бързото храни обикновено се пързалят в частично хидрогенирани масла. Пайките, бисквитките и сладкишите най-често съдържат хидрогенирано масло. Един поничка съдържа около 5 грама във всяка. Колко е твърде много? Според Американската асоциация по сърдечни заболявания, ако следвате диета с 2000 калории, трябва да консумирате не повече от 2 грама транс-мазнини на ден.
