Ребрата на говедото се състоят от мускулите и костите на гръдната клетка на кравата. Малко по-строги от много други разфасовки говеждо месо и с по-значим аромат на говеждо месо, ребрата обикновено са бавно печени, пушени или приготвени на дъно за дълги периоди от време, за да помогнат да се разрушат съединителните тъкани, правейки ги нежна. Като част от здравословното хранене, ребрата на говеждо месо могат да осигурят няколко основни хранителни хранителни вещества.
съдържание
Една 3-унция. сервиране на говеждо ребра, тежи 85 гр. Около 20 грама от това количество е протеин. Същата част от ребрата включва също 24 грама или 37 процента от препоръчаните за всеки ден хранителни мазнини, като около 10 грама от това количество са наситени мазнини. Останалата част от тази част се състои от други хранителни вещества и вода. Ребрата от говеждо месо не съдържат значителни количества въглехидрати.
Калории
Има около 300 калории в 3-унция. сервиране на ребрата на говеждо месо. Повече от две трети от тези калории, или 219 калории, идват от мазнини. Белтъчините съставляват около 83 калории.
Витамини
Ребрата от говеждо месо също са добър източник на няколко важни витамина. Една 3-унция. сервиране съдържа 2 мкг витамин В12, повече от 80 процента от дневния препоръчителен прием. Същата серия също съдържа 0,2 mg рибофлавин за 16% от дневния прием, 3,1 mg ниацин или 20%, както и 0,2 mg или витамин B6 при 15%. Други витамини в по-малки количества включват витамин Е, витамин К, тиамин, фолат и пантотенова киселина.
полезни изкопаеми
Няколко основни минерала също се намират в ребрата на говеждо месо, включително 5 mg цинк и 18,4 mcg селен за 50 и 33% от дневния препоръчителен прием на тези минерали. Същата порция осигурява също 2 mg желязо или 25% от дневния прием и 147 mg фосфор или 20%. По-малко значими количества други минерали, включително калций, магнезий, калий, натрий, мед и манган, също се намират в ребрата на говеждо месо.
Друга информация
Една 3-унция. сервирането на говежди ребра съдържа около 73 mg холестерол или 24% от дневната препоръчителна сума. В ребрата на говеждото месо няма значителни количества влакна.
