Ленено масло е алтернативен източник на здравословни омега-3 мастни киселини в сърцето - ако не можете да вземате рибено масло. В допълнение към алфа-линоленовата киселина, лененото масло също съдържа лигнани, слаби естрогенни вещества, които също могат да имат ползи за здравето. Лененото масло, пресовано от семената, не доставя никакви лигнани, освен ако маслото не съдържа смляно ленено семе. Филтрирането на маслото премахва всички лигнани. Някои производители не филтрират своето масло, за да запазят лигнаните.
Лигнани в ленено семе
Лигнаните имат слаби естрогенни свойства, които са полезни за предотвратяване на сърдечносъдовите заболявания. Ефектите на лигнините върху свързаните с хормони рак на гърдата, яйчниците, ендометриума и рака на простатата са смесени в клинични проучвания. Според Института Линус Паулинг някои изследвания показват намаляване на раковите заболявания при хора с най-висок прием на лигнани, а други не са показали връзка.
Филтрирани предимства
Производителите, които филтрират своето ленено масло, твърдят, че филтрирането премахва примесите, които причиняват много бързо изгаряне на лененото масло при излагане на топлина, светлина или въздух. Спектърът, който произвежда ленено масло, прибавя към маслото чисто смляно ленено семе, след като го филтрира тройно, за да отстрани примесите, останали след натискането му. Уебсайтът на компанията посочва, че добавянето на чисто зелено ленено семе към продукта му дава по-пълен, по-суров вкус в допълнение към запазването на хранителните вещества в растението.
Нефилтрирани предимства
Производителите, които не филтрират лененото си масло, твърдят, че нефилизираното ленено масло запазва лигнаните в малките парчета земно ленено семе, вече в маслото. Лекото филтрирано или нефилтрирано ленено масло запазва лигнаните, твърди хирургът Маркъс Етингер на уебсайта на Калифорнийската академия на здравеопазването. Етингер предлага химичен анализ на лененото масло на компанията, което показва, че съдържа 1,5% лигнани.
Съображенията
Ако искате ползата от линани от ленено семе, поставянето на ленено семе върху вашата закуска или в гранулата ви е вероятно по-добър начин да получите тези ползи, отколкото да приемате ленено масло - което може да съдържа малко или никакви лигнани. От друга страна, ако сте загрижени за естрогенните ефекти на лигнините, но искате да увеличите приема на мастни киселини от омега-3 без да вземате рибено масло, вземете филтрирано ленено масло. Филерираното ленено масло съдържа омега-3 мастни киселини без лигнани.
