Хранителното отравяне, което получавате от консервираната храна, се нарича ботулизъм. Това е най-често срещано в домашните консерви, но също така е възможно да се вземе от преработените консерви. Според Центровете за контрол и превенция на болестите (CDC), ботулизмът е сериозна отрова, причинена от нервен токсин, който се получава от бактерията Clostridium botulinum. Симптомите на отравяне с хранителни вещества от ботулизъм могат да имитират други заболявания, но ако сте яли храна, за която подозирате, че може да бъде опетнена, обърнете внимание на възможните симптоми. CDC също така съобщава, че тези симптоми могат да започнат шест часа след консумирането на заразена храна или до 10 дни след това.
Визия Проблеми
Видимите проблеми са често срещан симптом на ботулизма. Двойното зрение и замъгленото виждане са типичните симптоми. Въпреки че не са пряко свързани с визията, друг симптом, който включва очите, според Уисконсинския департамент на здравните служби, са клепачите, които изглеждат дрогирани.
Симптоми на устата и ГУ
Симптомите, които засягат устата, са сухота в устата и неприятности при поглъщане. Тъй като токсинът за ботулизъм засяга нервите, се получава мускулна слабост. Тази слабост около устата може да доведе до неясна реч. Националните здравни институти заявяват, че симптомите, които възникват в стомашно-чревния тракт, са гадене, повръщане и болка в корема.
Симптоми на нервната система
Споменатите по-горе симптоми, като мускулна слабост, неприятна реч и затруднено гълтане, се дължат на това, че токсинът за ботулизъм засяга нервната система. Според Нюйоркския държавен департамент по здравеопазването, когато ботулизмът засяга нервите, той отслабва мускулния тонус в тялото. Често започва с раменете, след това напредва по ръцете, след бедрата и телетата и в краката. Ако тази мускулна слабост се пренебрегне и ботулирането не се лекува, резултатът може да бъде парализа.
