Мазнините получават лош рап, но това е от съществено значение за вашето здраве. Ако тялото ви не е в състояние да абсорбира мазнини от храната, която ядете, вие също не абсорбирате мастноразтворими витамини и други основни хранителни вещества, което може да доведе до недостатъци и недохранване. Няколко нарушения са свързани с проблеми с храносмилането и метаболизма на мазнините, включително панкреатит, кистозна фиброза и синдром на Zollinger-Ellison. Ако подозирате, че не приемате добре мазнините, консултирайте се с Вашия лекар.
Нормално смилане и метаболизъм на мазнините
Мастно разграждане започва в стомаха, където храносмилателната ензима липаза - някои в слюнката ви и някои секретирани в стомаха - започва да разгражда дългите вериги на мазнини, известни като триглицериди, на по-малки парчета. Останалата част се получава в тънките черва, където допълнителните липазни ензими от панкреаса, заедно с жлъчката, продължават да разграждат мазнините в моноглицериди, за да могат да се абсорбират. Моноглицеридите улесняват абсорбирането и транспортирането на мастноразтворими витамини А, D, Е и К, както и фитохимикали, включително ликопен и каротеноиди. В тялото мазнините се използват за поддържане на клетъчните мембрани и като съхранявана форма на енергия.
Малабсорбция на мазнините
Ако не усвоявате и поглъщате мазнините в храната, която ядете, тялото ви ще ви даде няколко съвета. Един от признаците за малабсорбция на мазнини е стеатореята, която е мастна изпражнения, която е миризлива, бледа и мазна. Малабсорбцията също причинява газове и подуване, а понякога и диария. Въпреки че може да сте били на загуба на тегло, промяната в движенията на червата е обикновено това, което изисква посещение при лекаря.
Холестаза
Холестазата е спиране или забавяне на потока на жлъчката - което е вещество, което помага на тялото ви да смила мазнини - от черния дроб до тънките черва, причинени от обструкция, като камъни в жлъчката или увреждане, като възпаление от черния дроб заболяване. Тъй като жлъчката не е в състояние да стигне до тънките черва, тя не може да помогне при храносмилането на мазнините, което води до малабсорбция. Липсата на жлъчка също влияе върху абсорбцията на калций, витамин D и витамин К. Ако не се лекува, той може да повлияе на здравето на костите и да увеличи риска от кървене. Лечението на холестазата зависи от причината и може да включва хирургия или медикаменти. Може да се добавят и добавки от калций и витамин D, но те не са ефективни при предотвратяването на костна загуба, съгласно Ръководството на Merck.
Панкреатитът
Панкреатитът, който е възпаление на панкреаса, е често срещана причина за малабсорбция на мазнините. Панкреатитът може да бъде причинен от жлъчни камъни, които дразнят панкреаса, което води до остро възпаление на голямата жлеза, но малабсорбцията на мазнините обикновено се среща при хроничен панкреатит, който може да има редица причини, включително генетично предразположение, тежка употреба на алкохол или високи нива от мазнините в кръвта. Хроничното възпаление затруднява панкреаса да отделя достатъчно липаза за смилане на мазнините, което води до малабсорбция. Лечението изисква допълване с панкреатични ензими и диета с ниско съдържание на мазнини.
Кистозна фиброза
Кистозна фиброза е генетично нарушение, което засяга епителните клетки - клетките, които пресичат проходите в белите дробове, храносмилателната система, черния дроб и панкреаса, което ги кара да създават мускули, които са толкова дебели и лепкави, че тялото не може да ги разсее. В панкреаса гъстата мукоза предотвратява отделянето на храносмилателни ензими в червата, което води до малабсорбция на хранителни вещества, особено на мазнини. Подобно на хроничния панкреатит, лечението на малабсорбцията на кистозна фиброза включва храносмилателни ензими. Но тъй като това е заболяване, което засяга децата, се предписва висококалорична диета с високо съдържание на мазнини, за да се гарантира, че калориите са задоволителни, заедно с витаминните и минералните добавки.
Синдром на Zollinger-Ellison
Синдромът на Zollinger-Ellison е рядко състояние, характеризиращо се с образуването на тумори в дванадесетопръстника - първата част на тънките черва - и панкреаса, които освобождават големи количества гастрин, което е хормон, който стимулира стомаха да отделя повече киселина. Високата киселинност води до образуване на язви в дванадесетопръстника и също така възпрепятства действието на липазата, което води до лошо усвояване на мазнините. Лечението обикновено включва лекарства за намаляване на киселинността и операцията за отстраняване на туморите. Диетата не оказва влияние върху развитието или лечението на състоянието, според Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания.
