Не само те са добри с ориз, но черен боб също така прави здравословно допълнение към супи, салати и тестени ястия. Като бобови растения, черните боб съдържат хранителни вещества, които се намират в протеинови храни като птици и морски дарове, както и хранителни вещества, които се намират в зеленчуци като спанак и броколи. Познаването на хранителните факти за черния боб може да ви помогне да видите тяхната стойност във вашата диета.
Пълнещ източник на калории
1/2 чаша сервиране на варени черни бобчета, което е 86 грама, съдържа 113 калории. С 1,3 калории на грам черните зърна са нискоенергийно-плътна храна, което означава, че съдържанието на калории е ниско в сравнение с теглото. Това ги прави по-пълни с храна, защото можете да ядете голяма порция, без да прекосите калориите. Хората ядат около една и съща тегло в храната всеки ден, но не и на същото ниво на калории, според Британската фондация за хранене. Така че яденето на по-ниско енергийно-плътни храни може да ви помогне да контролирате приема на калории и да ви помогне да загубите паунда или да поддържате здравословно тегло.
Високо съдържание на въглехидрати и фибри
Добавянето на черен боб към салатата или страничната чиния е добър начин да увеличите приема на фибри и енергийните нива. 1/2 чаша сервирана варено черно боб съдържа 20 грама въглехидрати и 7 грама фибри. Жените се нуждаят от 25 грама фибри на ден, а мъжете се нуждаят от 38 грама. Получаването на повече фибри във вашата диета може да ви предпази от сърдечно-съдови заболявания и да ви помогне да поддържате здравословно тегло. Характеристиките на въглехидратите в черния боб се използват като източник на енергия, за да зареждат функциите на тялото ви, като сърдечен ритъм, както и физическа активност.
Добър източник на протеин с малко мазнини
Съдържанието на протеини и мазнини в черния боб прави храната здравословна алтернатива на други източници на протеини, като месо с високо съдържание на мазнини. 1/2-чаша сервиране на варени черни боб съдържа 8 грама протеин и по-малко от 1 грам мазнини. Като растителен източник на протеин, черните бобчета не съдържат всички основни аминокиселини, което прави бобовете непълен източник на протеини. Но докато ядете здравословна, балансирана диета през целия ден, която включва зърнени храни и зеленчуци, трябва да можете да получите всички аминокиселини, които тялото ви се нуждае, за да поддържа нивата на протеин.
Източник на основни витамини и минерали
Черните боб са с високо съдържание на фолиева киселина и магнезий и са добър източник на калий и желязо, които са основни хранителни вещества, които тялото ви трябва да функционира правилно. Нуждаете се от достатъчно количество фолиева киселина, за да може тялото ви да продължи да прави здрави нови клетки. Освен това жените, които могат да забременеят, се нуждаят от фолиева киселина за предотвратяване на вродени дефекти. Магнезият е минерал, който помага при производството и разпределението на енергия, както и синтеза на протеини. Без достатъчно желязо, тялото ви няма да може да се окислява адекватно. Калият е важен за мускулната и нервната функция, а също и за баланса на течностите.
