Въпреки че те са получили лоша репутация за причиняване на неприятни странични ефекти, фасулът всъщност е една от най-здравосните храни, които можете да ядете. Хранителната пирамида на USDA включва боб на два списъка: източници на протеини и зеленчуци. Те са пълни с протеини без мазнини, "добри" сложни въглехидрати и фибри. Това е най-вече влакното, което причинява проблеми, особено ако вашата система не е свикнала с нея и добавяте много боб към вашата диета наведнъж.
Спазми
Влакната е компонентът на боб, който тялото не може да смила. Фибрите се движат направо през вашата система и това е здравословно. Но ако прекалявате с количества, влакното може временно да забави червата, защото е несмилаем. Това може да доведе до болезнено спазми.
метеоризъм
Фасулът е известен с причиняването на метеоризъм. Това се случва, когато бактериите в червата ви реагират на съдържанието на влакна. Добрата новина е, че лещата може да е по-малко вероятно да има този ефект, отколкото другите бобчета. Опитайте се да разберете кой вид боб, ако има такъв, причинява по-малко значима реакция в тялото ви.
Диария или запек
Фибрите помагат да се предотврати запек, като се движи храната през червата. Твърде много бобчета могат да вземат нещо хубаво, което е твърде малко, но понякога може да доведе до диария. Обратната страна на това е, че ако не пиете достатъчно течности, фасулът може да ви запечати. Те са високи както в неразтворими, така и в разтворими фибри, а разтворимите влакна се нуждаят от течност, за да се движат през вашата система, както трябва.
Качване на тегло
Въпреки че бобът съдържа сложни въглехидрати, за разлика от обикновените въглехидрати, 1 чаша запълва 15% от ежедневните ви нужди. Ако ядете други въглехидрати по време на други хранения, а вие правите това рутинно, може да се окажете, че натрупвате тегло. Фасулът е с относително високо съдържание на калории. Чаша запечени бобове, приготвени в доматен сос - дори и меласа или сладкия сос - може да съдържа до 250 калории.
Препоръки
Водата е ключът към повечето странични ефекти на боб. Богатите бобове омекотят съдържанието на влакна и пиенето на много течности помага да се движат по-ефективно в храносмилателния тракт, като премахват проблемите с метеоризма, спазми и запек. Храненето им с умереност също е важно. AmericanBean.org препоръчва да запазите консумацията си на около 1/2 чаша на ден. Трябва също така да увеличите постепенно тази сума, не всички наведнъж, ако бобът не е редовна част от вашата диета.
