Опаковките от хартия от ориз са често срещани в голямо разнообразие от азиатски ястия, най-често китайски, виетнамски и корейски. Често се продават на малки квадратчета или кръгчета, обвивките от оризова хартия обикновено се напояват и след това се използват, за да се правят пролетни ролки, които често са дълбоко пържени. Въпреки това опаковките от оризова хартия могат да бъдат изпечени като здравословна алтернатива на дълбокото пържене. Не забравяйте редовно да проверявате опаковките от оризова хартия, когато ги печете, тъй като прегарянето ще ги накара да станат гумисти и прекалено дъвчещи.
Ползи
Оризова хартия е здравословна алтернатива на хартиите, базирани на брашно, а много хора, които са алергични или просто не искат да включват глутен в диетата си, предпочитат опаковки от оризова хартия. Опаковите опаковки от ориз също са малко по-твърди и по-лесни за използване, което е от полза за домашните готвачи, които просто се учат как да готвят с тях.
подготовка
Преди да печете обвивката на оризова хартия и съставките вътре, трябва да се накиснете във вода, за да я омекотите. В противен случай те ще се спукат или ще се счупят, когато ги преобърнете. Започнете, като разделите опаковките от оризова хартия и потапяйте всяка една в купа с вода, докато тя не е почти прозрачна и мека. Поставете оризова хартия върху чиста, влажна кърпа и добавете пълнежа. Свалете обвивката на оризова хартия и я поставете на суха кърпа, за да абсорбирате част от излишната вода.
печене
Веднъж подготвени, външната обвивка от оризова хартия трябва да се изглади с достатъчно количество масло, за да се покрие леко. Можете да използвате различни масла за готвене, включително зеленчуци, рапица, маслини или авокадо. Поставете опаковките от валцувана оризова хартия върху тава за печене в централната стойка на фурна, предварително загрята до 350 градуса по Фаренхайт. Печете обвивката на оризова хартия за около 20-25 минути, прелиствайте ги по средата на времето за готвене или когато са леко златисто кафяви.
След печене
След като опаковките от оризова хартия са изпечени, ги прехвърлете в охладителна батерия за пет минути. Външната страна на опаковките от оризова хартия ще продължи да се кафява и да се втвърди. След пет минутен период на почивка можете лесно да изрежете обвивката на оризова хартия и пълнежа й, преди да я обслужвате. Опаковки от печен ориз могат да се съхраняват в хладилника до 48 часа и да се затоплят в леко омазана тиган или във фурната при 300 градуса по Фаренхайт.
