Ако сте загрижени за пестицидите в диетата си или по-важното в диетата на децата си, органичните продукти са привлекателно предложение. Сертифицираните биологични производители са забранени да използват изкуствени хербициди и пестициди, което намалява вероятността токсичните химикали да се натрупват в тялото на вашето семейство. За съжаление, органичните продукти могат да бъдат значително по-скъпи. Поради това организациите като Environmental Working Group публикуват списъци с продукти с най-много пестициди и определят най-добрите варианти за вашия органичен долар.
Класиране в EWG
Работната група по околната среда или EWG е регистрирана организация с нестопанска цел. Техните проекти включват национална база данни за качеството на водата, база данни за безопасността на козметиката и база данни за пестициди за храни. Базата данни за пестицидите се генерира от данни от изпитвания, записани между 2000 и 2009 г. от Министерството на земеделието на САЩ и от Администрацията по храните и лекарствата. Тя обхваща 53 общи плодове и зеленчуци, класифицира ги по отношение на количеството и разнообразието на остатъчните вещества от пестициди. Продуктите са измити или обелени, както е подходящо, преди тестването. ЕРГ изолира 12-те най-лоши произвеждани артикули, като ги нарече "Мръсната дузина".
Мръсната дузина
Най-плодовете и плодовете, натоварени с пестициди, са ябълки, ягоди, праскови и боровинки, както и внесени нектарини и грозде. Ако последната двойка е оставена извън списъка, първите четири и шест зеленчука съставляват 10-те най-лоши нарушители сред неорганичните продукти. Сред зеленчуците най-много пестициди са открити в целина, спанак, картофи, звънец, маруля, както и кале и collards, които са групирани заедно. Подобно на плодовете, те включват някои от най-популярните супермаркети, които произвеждат продукти.
Пестициди и консумация на продукти
Безпокойте се да мислите за токсичните химикали, които се натрупват в тялото ви, но не забравяйте по-голямата перспектива. Дори сред най-лошите избори за продукти, количествата пестициди, които са включени, са много малки, а ползите за здравето от консумацията на повече продукти са значителни. Ако вече ядете препоръчителните количества плодове и зеленчуци, не спирайте поради пестициди. Информирайте се за избора си на продукти и взимайте интелигентни решения.
Стратегии за справяне
Има няколко начина да се запази високата консумация на продукти и ниската консумация на пестициди. Консултирайте се с "Мръсната дозировка" на EWG и неговия колега, "Чисто петнадесет", преди да пазарувате (вижте "Ресурси"). Изберете най-чистата конвенционална продукция и купете ябълките или прасковите от органичната пътека. Купувайте местни продукти, когато можете, защото продуктите, доставени на големи разстояния, се пръскат по-силно. Регистрирайте се за седмична продуктова кутия от местен фермер. Още по-добре, засадете собствена градина. Вие ще контролирате собствената си храна и това е най-добрата стратегия за всички.
