Дълбоко запържваме почти всичко правилно и ще бъде сочно и вкусно, но от години готвачи са работили и тествали различни тесто, които се опитвали да намерят най-доброто. Може да не сте главен готвач, но търсите добър бат за вашите пържени гъби, така че те са хрупкави отвън и сочни отвътре. Ако часовете на тестване не са нещо, което сте готови да направите, вземете кутия палачинка.
Подготовка на гъбите
Етап 1
Измийте гъбите в гърнето. Те няма да се нуждаят от цялостно миене, просто изплакване в мивката и няколко шейкове от чупливостта ще направят.
Стъпка 2
Поставете кърпата и разперете гъбите. Можете да ги оставите да изсъхнат на въздух или да ги потулите.
Стъпка 3
Изсипете няколко супени лъжици брашно в купата, изпуснете сухите гъби и използвайте лъжицата за смесване, за да ги хвърлят, докато леко се покрият.
Стъпка 4
Направете смес от палачинки в купата за смесване според спецификациите на кутията. Сместа трябва да бъде палачинка готова.
Стъпка 5
Пъхнете гъбните гъби в палачинката и ги завъртете с вилица. Гъбите трябва да бъдат равномерно покрити с тесто.
Стъпка 6
Поставете багажника в тавата за печене. Вземете изгорените гъби от купата и пространството равномерно върху багажника, така че излишната тесто може да се отцеди.
Пържене на гъби
Етап 1
Поставете дълбокия тиган върху печката. Добавете масло от канола, докато се намира на около два сантиметра от ръба на тигана.
Стъпка 2
Завъртете печката на средно висока температура. Поставете термометъра за пържене в маслото и изчакайте, докато той прочита между 350 и 375 градуса. Ако нямате термометър, кубчето от 1 инчов бял хляб трябва да е кафяво за около 60 секунди.
Стъпка 3
Използвайте щипците за внимателно поставяне на очуканите гъби в горещото масло. Завъртете ги, докато двете страни на гъбите са златисто кафяви.
Стъпка 4
Премахнете златистите кафяви гъби от горещото масло. Поставете ги на хартиени кърпи, за да излеете излишното масло. Изчакайте гъбите да се охладят до мястото, където са годни за консумация, след това да се наслаждавате.
Нещата, от които се нуждаете
- Купа за смесване
- Смесителна лъжица
- Смес от палачинка
- гъби
- решето
- Дълбоко тиганче
- Масло от канола
- брашно
- купа
- Кърпа за баня
- Решетка за печене
- Тава за печене
- клещи
- вилица
- Термометър за пържене
- Хартиени кърпи
Предупреждения
- Гасенето на огъня е опасно. Ако маслото започне да пуши прекалено, извадете го от топлината.
