Тъй като някои от неблагоприятните здравни ефекти на маслото и тропическите масла стават по-ясни, алтернативните продукти стават по-привлекателни. Авокадовото масло е естествената мазнина, извлечена от плода на дървото авокадо. Това масло е подобно в структурата и вкуса на зехтина и можете да го използвате за готвене и като съставка в няколко ястия и превръзки. Единственият хранителен принос на авокадо е неговата калорична стойност и съдържание на мазнини.
Калории
1-супена лъжица. сервирането на масло от авокадо съдържа 124 калории. Калориите са просто измерване на топлината и осигуряват индикация за количеството енергия, което дадена храна предоставя на тялото. Министерството на земеделието на САЩ смята, че възрастните се нуждаят от около 2 200 калории на ден, за да поддържат своите енергийни нужди. Една порция масло от авокадо представлява около 6% от тази сума.
Общо мазнини
1-супена лъжица. сервирането на маслото от авокадо съдържа 14 g обща мазнина. Вашето тяло се нуждае от хранителна мазнина за енергия, да съхранява и транспортира витамини, да изолира и защитава органи и да произвежда хормони. Мазнините трябва да представляват 20 до 35 процента от общите ви калории, което е около 49 до 86 грама мазнини всеки ден. Доставката на масло от авокадо представлява около 16-29% от дневните мастни нужди на възрастните.
Наситените мазнини
Всяка порция масло от авокадо съдържа около 1,6 g наситени мазнини. Наситените мазнини често съществуват в животинските продукти и могат да повишат нивата на холестерола в кръвта, когато ги консумирате в излишък. Има някои противоречия относно ефектите на наситените мазнини върху сърдечно-съдовата система и ако тялото ви действително се нуждае от тях, но American Heart Association твърди, че трябва да ограничите приема на наситени мазнини колкото е възможно повече. Най-общо трябва да се стремите да консумирате по-малко от 7% от калориите си от тези мазнини, според AHA.
Ненаситена мазнина
Повечето мазнини в маслото от авокадо са ненаситени. Една порция масло от авокадо съдържа почти 10 g мононенаситени мазнини и около 2 g полиненаситени мазнини. Мононенаситените мазнини могат да намалят нивата на холестерола в кръвта и да намалят риска от сърдечни заболявания. Полиненаситените мазнини имат сходни предимства като мононенаситените мазнини, но също така могат да имат положителен ефект върху нивата на кръвната захар и да намалят риска от диабет. Полиненаситените мазнини включват омега-3 и омега-3 мастни киселини, които демонстрират способността да намалят риска от коронарна сърдечна болест, да намалят нередовните сърдечни удари и да намалят кръвното налягане.
