Ако обичате да поставяте горещи подправки или горещ сос върху храната си, може да си направите услуга. Капсаицин, алкалоидът, отговорен за пикантния аромат на лютите чушки, може да предложи ползи за лечението на някои заболявания, според статия, публикувана през 2011 г. в списание "Молекули". Пипер, съдържащ капсаицин, включва ялапенос, habaneros, кайен, serrano, череши и дори чушки. Яденето на чушки в семейството на капсаицин може да ви бъде от полза, защото те играят роля в храносмилателната система, сърдечно-съдовото здраве и в дългосрочната профилактика на рака.
Те увеличават разпространението
Когато ядете горещи чушки, капсаицина в чушките стимулира нервите ви по начин, който благоприятства увеличения кръвен поток. Този ефект е тестван върху плъхове в проучване от 1993 г., публикувано в "American Journal of Physiology". Изследователите увеличават кръвното налягане във вените на плъхове, предизвиквайки хипертония. Една група плъхове беше инжектирана с капсаицин и друга група получи плацебо. На контролната група не се даваше нищо. Когато всички плъхове бяха тествани за сърдечно-съдово здраве, кръвта на капсаициновите плъхове циркулира аналогично на контролната група, докато плацебо групата е ограничила кръвния поток. Това показва, че лютите чушки увеличават кръвообращението и могат да бъдат от полза за хората с високо кръвно налягане.
Те понижават холестерола
Друг начин горещите чушки могат да подобрят сърцето и кръвообращението си чрез регулиране нивата на холестерола. В проучване от 2013 г., публикувано в "European Journal of Nutrition", е установено, че капсаицинът намалява холестерола и подобрява липопротеиновия профил при хамстерите, които са били хранени с диета с висок холестерол. Установено е, че капсаицинът е имал ефект на намаляване на абсорбцията на холестерола, което позволява излишъкът на холестерола да бъде елиминиран от организма. Това предполага, че лютите чушки могат да играят важна роля в поддържането на нивата на холестерола в здравословен диапазон.
Те подобряват храносмилането
В традиционната медицина горещите подправки се използват като храносмилателни стимуланти и за лечение на храносмилателни заболявания. Изследване от 2010 г., публикувано в списание "Приложна физиология, хранене и метаболизъм", разглежда ефекта на капсаицин върху действията на антиоксидантните ензими в стомаха и червата. Изследователите установили, че подобряват функционирането на всички тези антиоксидантни ензими, като показват, че капсаицинът може да защити стомаха и червата, като в същото време благоприятства храносмилането.
Те могат да помогнат за предотвратяване на рака
Изследванията също така показват, че капсаицин играе роля при профилактиката на рака. Изследователите са демонстрирали, че капсаицинът затруднява растежа на туморите на простатата, което означава, че размножаването на вашата храна може да предотврати появата на рак на простатата. В проучване от 1997 г., публикувано в "Противоракови изследвания", учените въвеждат тютюн в хамстерите, за да индуцират ракови тумори на белите дробове. Те дадоха една група капсаицин, а другата - плацебо. Групата на капсаицина е получила по-малък растеж на тумора в белите дробове в сравнение с плацебо групата, което предполага, че горещите чушки могат също да помогнат за предотвратяване на рак на белите дробове при тези, които пушат или живеят в замърсени райони.
