Обикновено тялото произвежда ензима лактаза, който се изисква за смилане на млечната захар лактоза. Някои хора произвеждат малко или никаква лактаза, което води до непоносимост към лактоза. Ако това е вашето положение, можете да изпитате храносмилателни дискомфорт, когато ядете храни, съдържащи лактоза, включително тежък крем. Тежкият крем се получава чрез отстраняване на мастния крем от млякото и обикновено се използва като съставка в печени рецепти. Може да имате проблеми с усвояването на тежък крем, ако страдате от непоносимост към лактоза.
Лактозно съдържание на тежкия крем
Тези с дефицит на лактаза имат различна степен на нетолерантност. Докато някои от тях могат да понесат малко количество лактоза, други не могат да имат такива, без да имат лоши ефекти. Тежкото кремче е категоризирано като високолактозна храна, според Кливланд Клиника. Една половина чаша тежък крем съдържа между 5 и 8 грама лактоза. Може да използвате заместител на тежък крем като крем от кашу, ако имате лактозна непоносимост. Той е направен от сурови кашу. Като алтернатива можете да закупите добавка от лактаза. Приемането му преди храненето ви помага да смирите лактозата.
