В стремежа си да помогнат на родителите да хранят децата си здравословно и хранително балансирано хранене, Министерството на земеделието на САЩ създаде иконата за хранене "MyPlate". Иконата разделя типичната табела за обяд на четири секции за зърнени храни, протеини, зеленчуци и плодове. USDA препоръчва само по-малко от една четвърт от храненето на дете да е от протеин. Въпреки че протеинът е от съществено значение за правилния растеж и функциониране, храненето на твърде много протеини може да бъде опасно.
Белтъчни ползи
Всяка клетка, тъкан и орган в тялото съдържа протеини, които непрекъснато се разграждат, отстраняват и подменят. Съставени от аминокиселини, протеините са основата на почти всяка структура вътре в тялото. Те са особено важни за поддържане на мускулната маса, здравето на сърцето, дихателната функция и здравословната имунна система.
Препоръчителен прием
Центровете за контрол и превенция на заболяванията препоръчват приблизително 10 до 35% от дневните калории на възрастни или деца да идват от протеини. Така че, ако детето ви консумира 2 000 калории на ден, 200 до 700 от тези калории трябва да идват от протеин. По-конкретно, децата на възраст от 1 до 3 изискват 13 g протеин на ден, докато децата на възраст от 4 до 8 години се нуждаят от 19 g протеин всеки ден. Препоръчителният прием на протеини се увеличава драстично за децата на 9 и повече години. За децата на възраст от 9 до 13 дневния прием на протеини трябва да бъде приблизително 34 g. От 14 до 18-годишна възраст женските се нуждаят от 46 грама протеин и мъжете се нуждаят от 52 г протеин всеки ден.
Опасности от прекомерни протеини
Въпреки че протеинът е от съществено значение за правилното функциониране на тялото, яденето на твърде много протеини всъщност може да навреди на тялото. Излишният прием на протеини може да доведе до дехидратация, загуба на калциева и бъбречна дисфункция. Храните с високо съдържание на протеини също съдържат голямо количество азот. Когато този азот се консумира, бъбреците трябва да работят по-усилено, за да отделят излишния азот от организма чрез урината. В някои случаи това увеличено натоварване може да постави натиск върху бъбреците, което ги води до дисфункция. Излишният протеинов прием също така предизвиква организма да елиминира по-високи количества калций, отколкото обикновено. Тъй като калциевите запаси на организма намаляват, костите стават по-слаби и по-крехки. Повишените протеинови нива, комбинирани със съкратените нива на калций, също така излагат на риск организма за развитието на камъни в бъбреците.
Протеинови източници
За да сте сигурни, че детето ви не получава твърде много протеини, важно е да разберете кои храни съдържат протеини. Месо, птици, риба, бобови растения, тофу и яйца съдържат значително количество протеин. Според Харвардското училище за обществено здраве, 6 унции. от пържола има приблизително 38 г протеин, 6 унции. от сьомгата има около 34 грама протеин и 1 чаша варени леща има приблизително 18 грама протеин. Ядките, семената и млечните продукти често осигуряват умерено количество протеин, докато цели зърна, някои зеленчуци и някои плодове осигуряват малко количество протеини. Ако се притеснявате, че детето ви получава прекалено много протеини, съсредоточете се върху намаляването на приема на протеини с високо съдържание на протеини.
