Свинската пържола е изрязана от рамото на свинята. Това е тънка пържола, която идва от същия участък, който се използва за изтеглено свинско месо, и има тенденция да бъде труден, когато не се готви ниско и бавно. Месото съдържа повече колаген, отколкото повечето други разфасовки от свинско месо. Бавното готвене на месото при ниска температура позволява на колагенът в тъканите да се стопи, оставяйки свинското месо и сочно. Готвене на свинско пържоли в барбекю сос създава сочни ястия с удебелен аромат профил.
Етап 1
Загрейте фурната до 325 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Изплакнете свинските пържоли под хладка, течаща вода и ги поставете в тигана.
Стъпка 3
Смесете сос с барбекю с 1 чаша вода в малка купа и изсипете соса над върха на пържолите.
Стъпка 4
Покрийте тавата за печене с алуминиево фолио и добре уплътнете краищата.
Стъпка 5
Поставете печенето във фурната и гответе пържолите в продължение на 3 до 4 часа или докато месото падне от костите и се разпада с вилица.
Нещата, от които се нуждаете
- 4 до 6 свински пържоли
- 1 бутилка сос за барбекю
- Дълбоко тиган за печене
- Алуминиево фолио
Съвети
- Добавете горещ сос към вашите свински пържоли, за да добавите малко допълнително удар към вкуса. Точното количество сос не е важно. Използвайте достатъчно, за да покриете добре пържолите.
Предупреждения
- Измийте ръцете си и всички повърхности, на които суровото месо е докоснато, за да избегнете сериозно заболяване.
