Ако картофите са нещо обичайно за вашата чиния, не сте сами. През 2012 г. земеделските производители на картофи са произвели близо 50 млрд. Паунда картофи с търговска стойност от близо 4 млрд. Долара, според Националния съвет по картофите. Като се има предвид, че може да ядете картофи поне веднъж седмично, разбирането за тяхната хранителна стойност - и въглехидратите - може да ви помогне да останете в храната си.
Бяла и червена картофи
Бял и червен сортове картоф, които лесно се намират в много супермаркети, имат подобен брой въглехидрати на порция. Една чаша нарязани на кубчета бели картофи, включително и кожата им, съдържа 23,6 грама въглехидрати. Същата размера на сервиране на кубчета с червени картофи на кубчета, включително и кожата им, съдържа 23,9 грама въглехидрати.
Продукти от картофи
Много потребители предпочитат удобството на приготвените картофени продукти, като замразени кафяви кашони, дехидратирани картофени гранули и консервирани картофи. Една чаша замразено, неподготвено кафяво кафяво съдържа 37,2 грама въглехидрати, докато чаша изцедени консервирани картофи има 24,5 грама въглехидрати. Дехидратираните картофени гранули, към които добавяте масло и мляко, за да направите бързо картофено пюре, имат 42,8 грама въглехидрати на порция чаша за сервиране.
Пържени картофки
Националният съвет по картофите съобщава, че повече от една трета от картофите, произведени в САЩ, се консумират като пържени картофи. Доставката на 6-унция пържени картофи съдържа 63,2 грама въглехидрати. Картофените пържени картофи имат 29,4 грама въглехидрати на малка поръчка, 48,5 грама въглехидрати на средна поръчка и 63,8 грама въглехидрати за по-голям обем.
Картофен чипс
Ако често ядете картофени чипове, очаквайте закуската да съдържа десетки грама въглехидрати, независимо от вкуса. 4-унция сервиране на редовни, осолени чипове има 57,6 грама въглехидрати, докато една и съща порция барбекю чипс аромати има 63,7 грама въглехидрати. Заквасена сметана и луковици имат 58.4 грама въглехидрати на порция 4 унции.
