Един от най-лесните начини за готвене на пиле е грилирането. Брънчането е с главата надолу, като топлината идва от върха, а не от дъното. Както при скара, гроздето готва пилето с интензивна пряка топлина, създавайки карамелизация и овъгляване, докато заключва в сокове за влажно, нежно, ароматно месо.
Етап 1
Напръскайте тиган за пилешко месо с неразтворим спрей за готвене, след което поставете долната таня с алуминиево фолио, за да улесни почистването.
Стъпка 2
Поставете багажника в горната част на фурната на около 3 до 6 инча от нагревателния елемент, така че пилето не докосва елемента по време на готвене. Разстоянието от топлината зависи от размера на пилешките парчета и от температурата на бройлера.
Стъпка 3
Завъртете настройката на фурната, за да се готви, и предварително го загрейте 10 до 15 минути преди готвене. Дръжте леко отворена вратата на фурната по време на подгряването, както и при готвене, за да поддържате постоянна температура и да запазите храната да не се подгрява.
Стъпка 4
Извадете пилето от опаковката или съхранявайте опаковката. Изплакнете под хладка течаща вода и подсушете с хартиена хавлиена кърпичка.
Стъпка 5
Поставете пилето на тигана с достатъчно място между парчетата, така че цялата кожа да е изложена на топлина.
Стъпка 6
Подправете пилето със сол, черен пипер и други желани подправки.
Стъпка 7
Поставете тигана за бройлери на горната част на фурната. Следете пилето по време на печене, за да не го изгаряте и да не изгаряте, завъртайки веднъж по време на готвене. Използвайте щипци, за да завъртите пилето, за да не пробиете кожата и да не изпускате соковете.
Стъпка 8
Добавете сос за барбекю, ако желаете, след като пилето е започнало да се кафява, за да запази соса от изгаряне.
Стъпка 9
Изпробвайте обемът на пилето с месометров термометър, като го поставите в най-меката част, без да докосвате костта. Готвенето ще отнеме от 10 до 12 минути за тънки или малки парчета и от 25 до 30 минути за по-големи парчета. Пилето е готова да сервира, когато достигне препоръчителната USDA безопасна вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт.
Нещата, от които се нуждаете
- Алуминиево фолио
- Неразтворим спрей за готвене
- Пиле или терен за бройлери
- клещи
- Термометър за месо
- Хартиени кърпи
Съвети
- Проверете ръководството за потребителя на фурната за конкретни инструкции за гарниране. Размразете замразеното пиле преди готвене, за да се гарантира равномерно и безупречно богатство. Отстранете кожата от пилето преди пържене за нискомаслено готвене. Ако пилешките готвачи прекалено бързо, внимателно свалете багажника с фурна и внимавайте да не разливате мазнините, които могат да се намират в тигана.
Предупреждения
- Както при скара, понякога може да възникне възбуда. Ако това се случи, затворете вратата на фурната, за да прекъснете подаването на кислород към пламъците. След това свалете фурната, ако е необходимо, и продължете да готвите.
